豬年到！ 豬在中國是福氣的象徵，而在食品界，豬更被稱為“全身都是寶”——豬肉補充蛋白質、豬肝補鐵、豬血低脂、豬腦補充礦物質、豬蹄口感帶勁、豬耳口感爽脆......日本興奮劑 法國的確勁 鱷魚增大軟膏 泰坦膠囊 美國maxman 美國vmax 美國卡宴 美國女用高潮液 美國黃金瑪卡 美國黑金 路易16持久液 陰蒂跳跳糖
不過，雖然豬的渾身上下都是寶，但想要吃得健康，就一定要瞭解清楚，哪些可以多吃，哪些要少吃哦。
據《2017年國人豬肉消費趨勢報告》，中國豬肉消費總量5487萬噸，人均豬肉消費量39.76千克。
從營養的角度來說，豬肉很不錯。 豬肉是膳食蛋白質、維生素A、B族維生素和礦物質的良好來源。
其中，蛋白質含量一般為13.2%左右，這種蛋白質的氨基酸組成與人體需要較為接近，利用率高。 在維生素和礦物質方面，豬肉中維生素主要以B族維生素和維生素A為主。 豬肉中的礦物質，如鐵、硒、鋅等，為瘦肉中的含量高於肥肉。
▊ 推薦吃法：
合理烹調，少用煎炸、紅燒等做法，可以嘗試蒸的方式，比如肉末蒸蛋、蒸肉丸等。
此外，豬肉做餡更是廣受歡迎。 豬肉白菜滋味甜美，豬肉茴香辛香不膩，豬肉薺菜野味十足，豬肉香菇鮮香誘人......
2、豬肝：補鐵佳品
動物肝臟是很好的補鐵食物，中國哺乳期婦女膳食寶塔中建議，每周吃1~2次動物肝臟，比如總量達到85克的豬肝。
首先，豬肝含有豐富的鐵，特別是對於大多數人來說，在膳食平衡的原則下，一周吃一次動物肝臟，能有效避免貧血的發生。
豬肝中的鐵是血紅素鐵，更易被人體吸收利用，對哺乳期的媽媽們來說非常適宜。 其次，豬肝中維生素A含量很高，是非常好的維生素A來源。 當然，還能夠用它來補充蛋白質，是性價比非常高的食物。
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▊ 推薦吃法：
可熱炒和做湯。 芹菜炒豬肝、豬肝菠菜湯都是不錯的吃法。
提示：豬肝屬於低脂肪高蛋白的食物之一，但與此同時它的膽固醇含量也比較高，吃恰到好處的數量尤為重要，一周吃1~2次即可。
3、豬血：補微量元素
豬血和豬肝類似，也含有比較豐富的鐵元素。 而且豬血的熱量很低，除了補鐵之外，豬血還含有鈣、磷、鉀、鋅等豐富的礦物質及多種維生素。
更可貴的是，動物血脂肪量極少，屬於低熱量高營養而且又物美價廉的食物，因此這動物血素有“血豆腐”的美譽。
▊ 推薦吃法：
青椒炒豬血、毛血旺等是我們最常採用的豬血吃法，但這樣的吃法通常重油烹調，而且豬血很容易碎。 建議大家可以換個做法，比如做成豬血豆腐湯、菠菜豬血湯、豬血肉丸湯。
提示：優質的豬血一般呈暗紅色，而且容易碎，有一些不規則的小孔，吃起來會有一點黏牙。
4、豬腦：補充礦物質
根據食物成分表對比來看，在每100克的豬腦和豬肉中，幾種礦物質的含量分別如下：
如此看來，豬腦中的鈣、磷、鐵等元素的含量，確實要比豬肉多，是補充礦物質的好食物。
▊ 推薦吃法：
腦花除了涮著吃，還能燒、能滷、能烤，有各種菜式，清蒸豬腦花、豬腦蒸雞蛋、烤腦花、腦花面等。
提示：任何好吃的食物都要適量，因豬腦含膽固醇較多，故血脂高人群不宜食用。
5、豬耳：口感爽脆
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豬耳朵和豬肉相比，最大的特點就是脂肪含量低，而且口感爽脆富含膠質，但它也有缺點，那就是鉀、鎂、鋅、硒等礦物質含量要比豬肉低一些。
▊ 推薦吃法：
豬耳朵煮熟后直接涼拌吃最好，紅油耳片就是一道川菜中的傳統名菜。
提示：如果不想攝入太多油，可以用酸醋汁來代替紅油，再配一些黃瓜絲，可以使菜式更加爽脆可口。
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