糖尿病是現在非常普遍的一種「富貴病」，中國是糖尿病患者的重災區，我國大約有1.3億的糖尿病患者，還有幾千萬的潛在糖尿病患者。 人數之龐大，足以讓我們重視。 對於血糖高的人來說，能吃什麼不能吃什麼，許多糖友並不是很清楚，可能你以為吃著美食的食物，卻是“升糖王”，升糖指數不亞於大米飯，要管住嘴，不給糖尿病機會。 如果管不住嘴，可能大再多胰島素也沒用，不僅是糖尿病，還會有各種併發症接踵而至，下面就具體跟大家講一講。
米飯吃著明明不甜，為何容易引起血糖上升？
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相信很多糖友都有這樣的疑問，但其實這個問題本身就有漏洞，並不是說只要是吃著甜的食物，就會引起血糖上升，吃著不甜就沒事，關鍵點不是食物的口感，而是它的升糖指數。
升糖指數反應了這種食物跟葡萄糖相比，升高血糖的速度，對於糖尿病患者的飲食參考有重要的指導作用。 白米飯的升糖指數為83，屬於高升糖指數食物，吃得越多，對血糖的影響越大。
不過，大家也要注意，這並不是說只要吃白米飯最後就會導致血糖超標，誘發糖尿病。 米飯畢竟是我們最長吃的主食之一，如果說日常完全不吃白米飯，也是不太現實的。 建議大家可以改變一下吃法，放涼一會再吃，可以延緩其中葡萄糖被吸收的速度，也要少吃點，2個拳頭左右即可，若能跟蕎麥、藜麥、高粱米等粗糧雜糧搭配，則會更好。
血糖高的朋友請注意，除了米飯，還有一些“升糖王”，要管住嘴
大枣：大枣的升糖指数比米饭还高，糖友要管不住嘴。可能在很多人看来，大枣中含有丰富的维生素和铁元素，常吃点可以补充气血，美容养颜，尤其是女性朋友爱吃。普通人适当吃点没问题，但也不建议过量吃，糖友则更要注意，以免对血糖造成很大的影响。
粽子：粽子虽然是端午的代表性食物，不过在平时，粽子也是很多人的早餐。但对于血糖高的人来说，也要学会拒绝，因为粽子是糯米做得，不说其中的馅料，就是说糯米，糯米进入体内分解后会产生大量的葡萄糖，容易引起血糖上升。
油条：油条可以说是国民传统早餐食物，受到了很多人的喜爱，但油条是含油大户，糖友若常吃，会摄入过多的油脂和热量，也会导致血糖升高，容易诱发并发症。就算暂时没有影响，常吃油条也容易发胖，影响到糖代谢，最后也还是会影响到血糖水平。
果脯：与水果相比，很多朋友更喜欢吃果脯，果脯不就是水果经过脱水后的东西，一样有营养，还很省事。但实际上，果脯中往往会添加很多的糖以及其他物质，所以口感才好，其中糖分大大增加了，吃了血糖易上升。
瓜子：瓜子吃着不甜，反而有咸味，应该没多大影响，若要这么想，那您就错了。吃瓜子时，一般都是一把一把吃，也不会只吃一个，瓜子中的油脂和热量比较高，吃多了也会影响到血糖。除了瓜子，像花生核桃等坚果，也是一样的，都要少碰。
血糖高，该怎么吃？
上面已经说过主食，就不赘述了，建议糖友每天要控制摄入的总热量，每餐不要吃太饱，每天适量摄入豆类、奶类和蔬果类食物，补充蛋白质、维生素等营养。如果有吸烟饮酒的习惯，最好要趁早戒掉。
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此外，烹飪的方式也要注意，盡量保持清淡的原則，少油炸燒烤。 在吃飯過程中，要細嚼慢咽，可以改變一下進食的順序，先吃含有膳食纖維的蔬菜，之後吃肉類和主食，這樣可以促進消化，避免餐后血糖快速上升，對於控糖有説明。
綜上所述，吃，對於血糖高的人來說是非常值得關注的事，不能把關注點全部放在吃起來甜的食物上，以上幾種常見的一些“升糖王”食物，糖友再愛吃也要管住嘴，有助於降血糖，否則糖尿病以及一系列併發症或離得不遠。
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