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 美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食。 肝臟是人體中很重要的器官之一，由於它的特殊結構，所以往往在出現疾病時很難發現。 特別是一些經常飲酒的人群，一定要注意保肝養肝，這樣才能夠預防各種肝臟疾病的發生。

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那麼今天就為大家推薦一道養肝美味——清炒茼蒿。 茼蒿中含有大量的營養元素，能夠安心助眠，還可以清心養肝！ 天然的"養肝菜"發現了，每天炒一盤，失眠好了，肝臟越來越健康。

烹飪方法：...........................

1、將茼蒿去掉老葉之後，清洗乾淨，瀝干水分。 （盡量要將茼蒿的水分徹底控幹，這樣可以避免在炒制時出水，影響菜餚的的整體口感）

 

2、將控幹水分的茼蒿切成小段，並將桿部和葉子部分分開放置。

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3、炒鍋燒熱之後，倒入食用油，油熱之後，放入蒜片和干辣椒，爆出香味。

 

4、將茼蒿桿放入鍋中，煸炒幾下之後，倒入茼蒿葉子翻炒。

 

5、在鍋中加入適量的鹽調味，即可盛出裝盤。

清炒茼蒿不僅味道清爽，營養也十分豐富。 其中，茼蒿中含有大量的揮發性物質，這些物質能夠增加唾液的分泌，刺激腸胃的蠕動，有很好的促進消化作用。

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其次，茼蒿還有很好的清肝養心功效，特別當出現秋燥身體不適時，適當吃一些茼蒿就有助於緩解。 另外，茼蒿中所含有的營養成分比較豐富，常吃有助於提升免疫力，特別適合抵抗力差的人群。 每天炒一盤，養肝護肝，清除肝臟的毒素，讓你的肝臟更健康。