第四道菜：花開富貴
【所需材料】
豬油250克，生薑2片，醬油20克，胡蘿蔔半根，白蘿蔔半根，耗油20克，花生油20克，鹽2克，料酒20克，胡椒粉2克。
【製作步驟】印度犀利士心得 印度犀利士香港 印度犀利士真伪 印度犀利士20mg 印度犀利士副作用
1.將豬肉，胡蘿蔔清洗乾淨，大致切成塊狀，香蔥切碎。
2.白蘿蔔不用去皮，直接切成大約0.5cm厚的片狀，太薄了容易爛，太厚了不好夾肉餡
3.接著先來處理一下白蘿蔔，燒開一鍋清水，把蘿蔔片放入鍋里煮沸，大約4分鐘左右，白蘿蔔變得稍透明，拿起一塊，能彎曲即可出鍋，千萬不要煮爛了。
4.將胡蘿蔔放入料理機內，攪拌5秒，就成均勻細膩的胡蘿蔔碎，不要攪太碎了沒口感哦
5.就著攪拌盆，把肉塊放入，攪打7-8秒，肉糜即可完成。
6.把所有食材的配料都混合在一起，用勺子拌勻成肉餡，這樣做的餡十分的香。
7.取一塊蘿蔔片，夾入適量的肉餡，用手抹平整，蒸出來會很光滑好看。
8.把夾上肉的蘿蔔片排列整齊的碼進盤子裡，看看我的這個，造型就很好看哦~
9.放入鍋內，大火上汽蒸18分鐘左右，要是蘿蔔片小的就減少一點時間，厚大的就增加，看情況來定。
10.蒸好后，一盤鮮甜美味的富貴花開花開菜就做好了，夾上一塊，香軟極了，真好吃啊！ 這賣相，端上桌就驚豔
第五道菜：蒜蓉粉絲蒸扇貝
【所需材料】
扇貝7隻，粉絲100克，大蒜十瓣，耗油1勺，海鮮醬油3勺，糖十克，香菜2根。
【製作步驟】
1.首先把乾粉絲用溫水泡著，這時候可以去處理其他食材。
2.大蒜去皮拍碎切末備用。
3.扇貝開殼，用小刀把貝丁劃斷，把扇貝肉扣下來。
4.將扇貝肉跟貝殼清水沖洗乾淨（這時候會損失一部分鮮味）。
5.把泡好的粉絲盤在貝殼上。
6.放完粉絲，再把扇貝肉放上。
7.起鍋燒熱油，用小火炒香蒜末，炒至金黃出鍋。
8.加入海鮮醬油、蠔油、糖、溫水攪拌均勻，調好醬汁（圖省事的話也可以用蒸魚豉油）。
9.用勺子把調好的蒜泥均勻澆在扇貝上，接著，上蒸鍋蒸10分鐘。
10.出鍋時撒上辣椒麵香菜碎（撒的東西隨個人口味）。
第六道菜：醬香土豆焖排骨
【所需材料】
肋排500克，土豆兩個，蔥姜蒜適量，豆瓣醬2-3勺，蒜蓉豆瓣醬，辣椒醬一勺（可不加），料酒2勺，白糖一勺。
【製作步驟】
1.排骨切塊清水洗净，土豆洗净去皮切塊，薑切片，大蔥切段，蒜瓣去皮備用。
2.3種醬加料酒和糖混合備用（豆瓣醬，蒜蓉豆瓣醬，辣椒醬，如果不能吃辣也可不加）。
3.排骨冷水入鍋，焯水後盛出備用。
4.熱鍋放油燒熱，放入蔥、姜、蒜爆香。
5.接著倒入焯好的排骨，翻炒至微微焦黃。
6.倒入事先準備好的蔥伴侶混合醬汁。
7.把排骨翻炒上色。
8.加入開水（高度以沒過排骨為準），大火煮開后加蓋用小火焖燒20分鐘左右。
9.待排骨基本比較熟軟后，下入土豆再焖燒15分鐘左右。
10.燒到土豆熟軟，用筷子可以輕易穿透即可。
第七道菜：耗油香菇油菜
【所需材料】
香菇8朵、油菜8颗、姜蒜适量、生抽适量、米醋适量、红辣椒2个、盐适量、淀粉适量、蚝油适量、食用油适量。
【制作步骤】
1.油菜用水洗净备用，锅中加入适量清水；倒少许植物油，加少许盐烧开，待水烧开倒入油菜，焯至变软，盛出控出多余水份，然后码在盘子里备用。
2.香菇洗净去蒂，用水果刀在中央的位置侧切一刀，再在另一侧同样角度下刀与上一刀混合，将切下来的香菇条取下来，用同样的方法再来一刀，从中间打成米字就好，依此吧全部香菇切好。
3.接下來準備調汁，準備一個碗，倒半碗清水，加入米醋，生抽，加適量澱粉，適量蠔油，攪拌均勻，調成汁備用。
4.鍋預熱導遊，油熱后倒入薑末蒜末爆香，加入鮮菇，再加少許鹽翻炒均勻，翻炒一會，倒入提前調好的湯汁。
5.加入湯汁大火一邊煮一邊反動香菇，湯汁濃稠時加入提前切好的紅辣椒，然後聯通湯汁一起倒入裝油菜的盤子里。
6.一道美味的香菇油菜就完成了。
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第八道菜：板栗紅燒肉
【所需材料】
八成熟五花肉350克、五成熟板栗150克、姜、蔥、八角、桂皮、花椒十幾粒，黃酒15克、糖色40克、生抽15克
【製作步驟】
1.五花肉煮至八層熟，切成5*2cm大小
2.鍋中倒入適量油，中小火放薑蔥、八角、桂皮、干辣椒、花椒炒香。
3.倒入肉塊煸炒。
4.五花肉煸炒至微黃出油，舀出多餘的油， 加入黃酒，加熱水沒過肉塊，燒開加入糖色，加入生抽提味， 小火燉煮40分鐘時。
5.倒入板栗煮開轉入砂鍋繼續燉20分鐘收汁即可！
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