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 絲瓜一根、蟹味菇50g、鮮切面、鹽1小匙

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1. 絲瓜切成小滾刀塊，蟹味菇切掉末端

2. 鍋燒熱下少許油，下入一片薑炒香，接著入蟹味菇和切好的絲瓜翻炒，加鹽調味讓絲瓜出水，炒至絲瓜翠綠炒熟即可。

3. 另起鍋燒開一鍋水，下鮮麵條煮熟撈出，裝入碗中加適量煮麵湯，然後將炒好的絲瓜澆在上面做滷即可

絲瓜燒毛豆

-材 料-

絲瓜1 根、毛豆100克、植物油適量、辣椒2 隻、鹽適量、蔬果粉適量

-做 法-

1. 毛豆剝殼，絲瓜刨皮，洗净切滾刀塊

2. 熱鍋冷油，放入干辣椒，油溫後放入毛豆煸炒至變色

3. 加入絲瓜塊翻炒

4. 加入適量鹽少許水，大火煮至絲瓜軟糯再加適量蔬果粉翻勻出鍋

百合炒絲瓜 

-材 料-

丝瓜 1根、百合50克、盐适量、油1汤匙、蘑菇粉少许

-做 法-

1. 丝瓜去皮洗净

2. 百合掰开，用清水浸泡片刻

3. 冲洗干净，烧开适量清水，加勺盐，倒入百合焯煮熟，捞起沥干水

4. 热锅，放适量油，倒入丝瓜大火急炒片刻，加上焯过水的百合，翻炒均匀

5. 调入盐、蘑菇粉，翻炒均匀即可盛起

 丝瓜清炒黑木耳

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-材 料-

絲瓜一根、黑木耳泡發好100克、鹽適量、食用油一大勺、蔬果粉適量

-做 法-

1. 黑木耳切小塊，絲瓜洗净切塊

2. 熱鍋上油，下絲瓜翻炒

3. 加黑木耳翻炒至熟，加鹽和蔬果粉調味