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 絲瓜在古代通常是福祿的寓意，取諧音。 因為絲瓜是葫蘆科的植物，葫蘆和絲瓜都有福祿的寓意。 現在絲瓜也用來表示思念和牽掛，也是取諧音，思掛。

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絲瓜渾身都寶

絲瓜，又叫天蘿、天絲瓜、天絡瓜、蠻瓜、綿瓜和布瓜等，為一年生攀緣性草本植物。 原產東印度熱帶地區，喜溫暖濕潤性氣候條件。 大約在唐末宋初傳入我國。

南宋中期的陸遊在《老學庵筆記》中記載："絲瓜滌硯磨洗，餘漬皆淨，而不損硯。 ”

宋朝的杜北山《詠絲瓜》詩中說："寂寥籬戶入泉聲，不見山容亦自。 數日雨晴秋草長，絲瓜沿上瓦牆生。 ”

據明代《本草綱目》記載："1300多年前的唐代就有種植絲瓜。

絲瓜是既茄子之後的全能型蔬菜！ 絲瓜渾身全是寶，其種子、瓜葉、瓜花、瓜藤、瓜根、瓜絡... 均有不同作用！

• 老絲瓜乾后製成的乾燥纖維稱為絲瓜絡，以通絡見長，氣血阻滯導致的頭昏、胸痛等問題。

• 絲瓜藤常用於通筋活絡、祛痰鎮咳。 專家研究發現，絲瓜藤莖的汁液具有美容去皺的特殊功能。

• 絲瓜粒則可用於治療月經不調、腰痛不止、潤腸通便、食積黃疸等症。

• 絲瓜皮主治瘡、癤。 絲瓜花清熱解毒。

• 絲瓜葉內服清暑解熱，外用消炎殺菌，治痱毒痈瘡。

• 丝瓜根也有消炎杀菌、去腐生肌之效。

丝瓜的营养价值

丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，含有人参中所含的成分—皂甙，是夏天常见蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。

仅蛋白质的含量就比黄瓜、冬瓜高出1至2倍，钙的含量也比其他瓜类高出1至2倍。

1. 美白抗衰老

絲瓜營養豐富，含有大量的維生素、礦物質、植物黏液、木糖膠等物質。 其所含的維生素B1可防止皮膚老化，維生素C能增白皮膚，所以多食用絲瓜可以使皮膚潔白、細嫩。

2. 抗壞血病
絲瓜中維生素C含量較高，可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症。

3. 健腦美容
由於絲瓜中維生素B等含量高，有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康;絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺。

4. 抗病毒、抗過敏
絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用，在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸，其有很強的抗過敏功效。

絲瓜的美味做法

絲瓜可以治病，幫助我們美容駐顏，其本身也是一道美味的食材！

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無論是簡簡單單的燒煮，還是經過十八般武藝的烹飪，絲瓜總有自己獨特的風味，讓人印象深刻！

作為一個專業的吃貨怎麼能錯過這麼一道食材呢？ 下面整理了多道絲瓜的美味做法，時時品一品，生活更多滋味！