中藥理論中，肝火是指肝經火勝，一般是由於情志不遂，嗜食肥而油膩而化火，長期在體內堆積最終導致肝火旺盛，當我們的肝火過於旺盛時，就出現頭暈噁心、口苦、易怒等多種表現，會影響人體的健康;肝臟也是人體中最重要的代謝功能，如果肝火旺盛會導致肝臟的解毒功能以及代謝功能異常，從而體內會存積大量的毒素。
肝火是否旺盛，看臉就可以知道？ 若臉上有4種不良現象，那麼你就需要養護肝臟了。 肝火旺盛可以從日常的飲食中去調養，盡量避免油脂過高的食物，日常可以常用菊花泡水喝，有助於降低肝火，適合養生。
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肝不好，四種不好的現象
1舌紅、苔黃
身體健康的情況下，舌頭是呈粉紅色，並且舌苔很薄，呈白粉色;當舌頭髮紅、並且伴隨著黃色的舌苔，則是因為肝火過盛導致的濕氣淤積，無法及時排出而形成，肝臟是人體中最重要的器官，一定要及時調養，保持口腔衛生，飯後及時漱口，避免毒素存留，謹記，體內濕氣較重的人，一定要少吃寒涼性的食物。
2眼睛模糊、发红
肝脏主目，所以肝脏的健康问题，可以直接从眼部表现出现，当肝脏受损时，眼部就会出现水肿、发红、分泌物多、眼干等多种现象，如果只是出现眼睛视力模糊、有发红的现象，则是因为体内肝火过于旺盛所导致，进而导致肝胆湿热盛，所以经常会出现眼睛模糊、发红的现象，每天多喝温水，给体内补充足够的水分，并且适当按摩放松眼部，缓解疲劳。
3口乾舌燥、嘴唇發乾
當出現口乾舌燥，一定要及時補充水分了，是由於體內的水分太少，如果經常出現口乾舌燥、嘴唇發乾的現象，則可能是體內的肝火過於旺盛，這時一定要注意日常人體水分的攝入，除此之外，還要注意日常的飲食，盡量少吃高糖、高鈉等物質，有助於緩解肝臟的解毒功能，多吃高蛋白的食物，補充肝臟的蛋白質，有助於養護肝臟的健康。
4額頭長痘
長痘一般都是由於長期生活習慣不規律、飲食油膩、辛辣等導致而成。 還有可能是由於肌膚嚴重缺水，體內的油脂無法被吸收、代謝，從而體內過多的油脂將面部的毛孔堵塞，自然就產生了痘痘;
肌膚缺水的原因主要是體內的肝火過於旺盛，體內的水分以及血液的迴圈速度無法滿足肌膚的需求，應當及時調理身體，每天可以堅持適量的運動，疏通體內的氣血循環，促進體內的代謝速度，將多餘的油脂代謝出體外，緩解長痘的現象。
肝火旺盛，看臉就知道？ 你若出現眼睛模糊、發紅，口乾舌燥、嘴唇發乾，舌紅、苔黃，額頭長痘，臉上有這四種不好的現象，那麼，你就需要及時養護肝臟的健康了。 肝臟不僅僅是人體的代謝器官，還是人體中唯一的解毒器官，養護肝臟的健康就是在養生。
二、肝不好，常喝"兩水
1陳皮桑葉泡水
陳皮味辛，溫，而陳皮中含有一種物質叫甲酸甲醇，可以幫助促進肝臟運作，延緩肝臟疲勞。 並且對肝火旺也有緩解的作用。
而桑中含有黃酮類成分，能夠幫助強化毛細血管，有利於肝臟中的血液運作，預防肝臟火氣增大的作用。 因此，中醫建議，肝火旺的人，常喝陳皮桑葉泡水，有利於降肝火，助睡眠。
2枸杞菊花泡水
枸杞味甘;性平。 而枸杞中含有的有機鍺等物質，能夠幫助促進肝細胞的活化，修復因火大傷害的肝細胞。 對肝臟有保護的作用。
而菊花可説明清肝明目，對肝臟有舒緩肝氣、降肝火的作用。 因此，中醫建議，如果肝火旺，產生失眠問題時。 可常喝枸杞菊花泡水，幫助修復肝臟細胞，清熱降肝火，有利於健康睡眠。
三、肝不好，少吃"兩紅"
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1加工紅肉
加工的紅肉包括豬肉、羊肉等，這類食物很可能是經過鹽腌或發酵而成，並且這個加工的食物，含有的鈉成分較高，如果人長期食用，或攝入過高的鈉，很可能誘發血管壁變皺，不利於器官的血液迴圈，而肝臟藏血，如果血液不通暢，很容易使肝臟的火氣增大。 因此，中醫建議，少吃加工紅肉，有利於肝臟健康。
2三分熟的動物器官
食用動物器官，如動物肝臟對肝臟有補充營養的作用，但是動物器官中可能會存在少量的毒素物質。
如果食用期間，沒做熟，長期食用，容易對肝臟排毒能力施壓，使肝臟代謝轉化毒素的能力減慢，容易使毒素堆積在肝臟中，很可能是肝臟患的疾病。 所以中醫建議，當人體肝火旺時，少吃三分熟的動物器官，不利肝臟排毒。
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