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 咖啡有諸多好處，但是任何事都有個限度，每天喝多少咖啡好呢？ 誰說都不算，還是看科學研究吧！

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哈佛大學公共衛生學院Hu教授及其同事做過一項大型研究，提示我們在從不吸煙受試者中，每天飲用咖啡 ≤ 1 杯、1-3 杯、3-5 杯和>5 杯受試者的全因死亡率風險分別下降 6%、8%、15%和12%。

死亡率下降主要與心血管死亡率、神經系統疾病死亡率和自殺死亡率下降有關。 這項研究於2015年11月16日發表在《迴圈》雜誌。

再結合前面一些降低癌症風險的研究，或許每天2~3杯咖啡是一個不錯的選擇。

值得注意的是，每個人對咖啡因的敏感度是不一樣的。

對咖啡因新陳代謝較慢的人群，即使喝少量咖啡，也會表現出"咖啡因中毒"的癥狀，這與我們體內一個名為PDSS2的基因相關。

攜帶此變異基因的人對咖啡因的代謝慢，耐受能力變差，能喝的咖啡也較少，這類人與其他人相比，平均每天要少喝一杯咖啡或更多。

所以，咖啡雖香濃，可不要貪杯哦！

03咖啡喝多了，會得心臟病嗎？

有些人喝咖啡後會心悸，擔心喝咖啡會導致心臟病。

美國心臟病協會、歐洲心臟病學會等權威機構經過研究認為，適量飲用咖啡 （約每天 1~2 杯）不會增加患心臟病和心血管疾病的風險。 而且，心腦血管疾病患者也是可以喝咖啡的。

研究表明，對於那些已經患上冠心病，甚至是發生過心肌梗死的人，喝咖啡並不會影響到他們的心功能，也不會加重癥狀，甚至會有保護效應。

為什麼有人喝完咖啡後會心跳加快？

 

部分人喝完咖啡後，會出現心跳加速、噁心、頭暈等不適感，俗稱「咖啡因不耐受」。

其實，這是正常現象，同樣與個人對咖啡因的敏感度相關。 這部分人可能對咖啡因比較敏感，咖啡因代謝速度慢一些。

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但這並不意味著不能喝咖啡，而是要根據自己的情況，調整喝咖啡的頻次和分量。 比如原來每天喝 2 杯，不妨減少為一天 1 杯，讓自己的身體與咖啡因好好磨合。