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 看到這，您是不是也想在辣椒面前「放肆」一把呢？ 畢竟，有這麼明確的研究數據支援。

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對此，還是要說一句：吃辣椒，量力而行就好。

畢竟，辣椒有益壽命的具體機制目前尚不完全明確，所以辣椒具體怎麼吃、吃哪種、吃多少更健康，還需要進一步完善分析。

而且，辣椒雖好，也要把握好度，吃多了也可能適得其反，尤其是對下面這三類人來說，更不適合用辣椒來保健。

◆ 腸胃不好的人群本身的腸胃黏膜就很脆弱，加上外界刺激，更會加重腸胃的負擔，出現胃痛、腹瀉等問題。 因此，患有腸胃潰瘍的人應該少吃或不吃辣椒。

◆ 有角膜炎、紅眼病等問題的人如果吃了辣椒，很可能會造成眼皮腫脹、眼睛發燙甚至眼壓升高等不適癥狀。

◆ 如果口腔中有潰瘍，應遠離辣椒。 因為辣椒刺激性較大，不但會誘發疼痛，還會刺激潰瘍面進一步擴大。

◎要根據體質和時節吃辣

手腳容易發涼、貧血的人可適當多吃一些辣椒，患有不宜食辣的疾病的人，一定要少吃或不吃。 而北方人在春秋乾燥時節，也要少吃。

◎酸辣的比麻辣的好

最好吃鮮辣椒，因為其營養更豐富。 辣椒最好做熟了吃。 另外，酸辣口味的剁椒由於加了醋，可減少上火幾率;麻辣裡的花椒辛熱，使人更易上火，要少吃。

◎搭配食辣才健康

吃辣時要選擇辣椒的「好夥伴」，以減少辣椒的負面影響，比如：

✦吃辣時可以佐以甜和酸的食物，甜能遮蓋辣味，酸能中和辣椒素;

✦再比如用滋陰、降燥、瀉熱的食物來搭配，如鴨肉、蝦、鲫魚、苦瓜、絲瓜、黃瓜等，也可以煮點清涼的綠豆粥、荷葉粥敗火;

✦餐后宜多吃含鞣酸、纖維素等物質的酸味水果，能刺激消化液分泌、加速腸胃蠕動，滋陰潤燥。

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一方水土養一方人，辛味的東西確實很好，但有的人就是吃不了，比如，幾個好友一同享用麻辣火鍋，有的人什麼事也沒有，有的人則胃痛難耐，這就要自己把控了~