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秋季人稍微一不注意，身體就容易受寒，寒氣入身從而誘發身體內的各種慢性疾病。在這個季節，人們可以通過喝湯來暖身，同時喝湯也能達到養生的效果。小編下面給大家介紹一款清熱潤肺的秋季養生湯 ——臘鴨肶煲蘿蔔湯。

　　

  

【材料】：臘鴨肶2只，白蘿蔔1條，姜3片，水8碗。

 

【調味料】：油適量，白胡椒粉1/3湯匙。

 

【做法】：

 

1.洗淨鴨肶，如果是那種醃得很乾的臘鴨，怕鹹味太重，可將臘鴨肶用涼水泡30分鐘;切成適中的塊狀;

 

2.白蘿蔔;洗淨去皮，切滾刀塊;

 

3.熱鍋下油，放入薑片爆炒幾下，倒入臘鴨肶，翻炒5分鐘，至油份滲出;

 

4.煮沸清水，放入炒好的臘鴨肶和蘿蔔，煮開後轉小火煲一個半小時​​，下胡椒粉即可食用。

 

【功效】：湯水奶白，清熱潤燥，養胃養身。蘿蔔性寒，偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食;胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、先兆流產、子宮脫垂等患者也應少食。服用人參、西洋參時不要同時吃蘿蔔，以免藥效相反，起不到補益作用。

 

小編提示：“臘鴨肶”是廣東話，它既是普通話裡的“臘鴨腿”。今天介紹的這款湯品嚐起來咸鮮甘甜，芳香撲鼻，是秋季不得值得一嚐的靚湯之一。

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來源：http://www.vivijk.com 微微健康網   
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