小萍子好吃遊記 快樂是什麼?就是跟自己愛的人在一起生活! 幸福是什麼?就是和自己愛的人快樂的過著每一天.....

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買了鍋，總覺得要好好使用，這樣才對得起鍋子!
所以，這一陣子都很努力地拿出來使用!

今天和鄰居好友們聚會，所以準備了一到微微辣可是很下飯的料理給孩子們!
韓式辣燉雞，如果是大人口味可以再加點辣椒粉提香提辣，可是因為要符合不吃辣的孩童，所以我將辣度降低，提高甜味比例!!



材料如照片!



去骨雞腿肉切塊，用韓式辣椒醬醃漬，再加點韓式辣椒粉增加色澤，為了降低辣度，所以另外加了二砂糖調整，放入冰箱醃漬約莫一晚!



紅蘿蔔、馬鈴薯切滾刀，洋蔥切大塊備用!



使用韓式芝麻油熱鍋!



麻油的香味飄散，放入蒜末，將醃漬一晚的雞腿肉放進鍋內拌炒出香氣!



再放入洋蔥、馬鈴薯和紅蘿蔔，稍微拌炒，讓食材都均勻裹上油!



加水至八分滿，煮滾後，轉切小火燉煮!



雞腿肉已經軟嫩，蔬菜也燉煮入味，此時加入年糕在烹煮約3分鐘，加入蔥段，完成!!



【韓式辣燉雞】
材料:去骨雞腿肉片兩片、紅蘿蔔半根、馬鈴薯一顆、年糕少許、青蔥兩根、洋蔥半顆
步驟:
1.將去骨雞腿肉切塊，用韓式辣椒醬醃漬一晚。
2.紅蘿蔔、馬鈴薯切滾刀，洋蔥切大塊。
3.用韓式芝麻油熱鍋，放入雞腿肉拌炒出香氣，再放入洋蔥，再放入紅蘿蔔和馬鈴薯。
4.加入水約八分滿，煮滾，轉小火燉煮10分鐘。
5.起鍋前再加入韓式年糕，煮軟，再加入青蔥段，即可起鍋!!