小萍子好吃遊記 快樂是什麼?就是跟自己愛的人在一起生活! 幸福是什麼?就是和自己愛的人快樂的過著每一天.....

2,028愛的鼓勵 204訂閱站台

中午貴客來訪，特地到熟識的港式燒臘店購買半隻玫瑰油雞和脆皮燒肉。
份量太多，還剩下不少脆皮燒肉和油雞，乾脆晚上來作懶人版煲仔飯。

LE CREUSET的黑琺瑯非常好用，煎鍋來著很容易煮出焦脆感。

白飯放上去，油劈啪霹啪的煎烤著，爆米香的味道陣陣傳出，我開心得在廚房手舞足蹈。
其實~煮飯婆除了吃到自己的料理很快樂，但烹調的過程，一道道的手續讓食物美味，看起來又非常可口，也是讓自己開懷無比的方式呀!

煲仔飯和著半熟荷包蛋，
鍋巴香脆中還有蛋香，
叉燒以及油雞的鹹味被白飯和蔬菜給中和，
比例剛剛好。

今日晚餐，完美!  

【港式煲仔飯】
鍋具: LE CREUSET英國20cm藍煎鍋
材料: 叉燒或燒肉或油雞或臘腸、白飯(剩飯)兩碗、雞蛋一顆、燙芥藍少許、港式辣醬油1T
步驟:

1. 鍋子熱鍋，放油煎初太陽蛋，取出備用。
2. 再放入少許油，將白飯鋪平在鍋子上，中小火煎約10分鐘。
3. 放上叉燒或是臘腸、、、等肉料，中間放太陽蛋，旁邊鋪上芥藍菜，淋上港式辣醬油，起鍋。