小萍子好吃遊記 快樂是什麼?就是跟自己愛的人在一起生活! 幸福是什麼?就是和自己愛的人快樂的過著每一天.....

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我喜歡看"食物"的照片!
實物照片拍得好，再加上適度的文字敘述，總能讓我想像那一番美味。

這一陣子剛好看到某部落客的粉絲團，有著熱呼呼的佛卡夏出爐。
黃金色澤的佛卡夏，上面或許嵌進紅色的番茄乾，上面或者是黑色小圈圈的橄欖，不同的口味，我彷彿聞到麥香透著橄欖油香氣的麵包。

饞蟲作祟呀!自己來玩玩看吧!

沒特意去買番茄乾，翻翻櫃子和冰箱，發現朋友帶回的糖漬洋蔥醬和橄欖醬，以及增添風味的現磨香料。
那麼~這樣的口味也就夠豐富了!

家裡有台麵包機的好處就是~可以請小幫手幫忙揉麵團。

麵團取出，切割成約莫等重的六等分小麵糰。
家裡面的小烤箱，一次考的份量不多，所以我特意切割小份，這樣才不會過焦。
如果是大烤箱，直接一個大麵糰就可以囉!

揉好的小麵團放在烘焙紙上，用手指沾上橄欖油，隨意地戳出小洞。

糖漬洋蔥醬和橄欖醬，直接抹在麵包麵糰上，在撒上一些現磨的香料粉。

這款麵團則是抹上蒜頭橄欖油，撒上香料粉，以及刨絲起司。

佛卡夏麵團放到烤箱烘烤約莫15-20分鐘，即可完成。

整個客廳瀰漫著糖漬洋蔥的香甜味，有些類似披薩的香氣，讓我們家的大小男人直呼"好香喔"。
問他們倆各明早是否在家吃早餐?
在香味的驅使下，兩人點頭如搗蒜呀!

黃小孩的早餐!
他說~下回我不需要帕里尼的絡紋!看來某小孩看膩條紋風的早餐了!

雖是這樣念著，不過，吃著佛卡夏，他倒是很捧場地直呼好香好香~

把佛卡夏稍微加熱，放在竹籃上。
今天的早餐心情，竹籃的優雅，似乎帶來一陣春天微風，吹來竹林的氣息，沙沙作響的閒逸。

我的早餐內容一向得要有足夠的水果或是生菜。

富含維他命的水果類，在早晨進食，可以幫助一天活力的開始。
或許吞一顆綜合維他命就可以補足這些維生素，但若能從自然的食物攝取更能讓身體吸收，五顏六色的繽紛色彩，也能促進食慾。

 

【佛卡夏Focaccia】
機器: 國際牌麵包機SD-BMS105T
麵包模式: 14
材料: 義大利綜合香料粉、洋蔥醬、起司粉、洋蔥醬
麵糰材料: 高筋麵粉250g，速發酵母3g，鹽巴2g，橄欖油25ml，水150ml
步驟:
1.把麵團材料放入麵包機內，製作成麵包麵糰。
2.切割面團約重量差不多的六等份，揉成小圓球麵糰，放在烘培紙上，壓平。
3.手上沾橄欖油，用手指在壓平的麵糰上戳出坑洞。此時，可以抹上蒜油或是抹醬。
4.烤箱愈熱，把佛卡夏麵糰放進烘烤15-20分鐘即可。