魔鬼訓練營－Presentation
在喬治布朗學院唸ESL，日子很不好混，每兩個月一次程度分班的大
考，考試分speaking、 listening、 reading、writing，只要有一科低過
60分，死當，留級率其高，，中國籍的同學們開始大團結，搞小圈圈，
考前大猜題，和安排作弊的可能性，對我來說最難的是grammar【文法】
怕不及格和speaking【說話】我想拿高分。當我唸到level 4時，碰到一
個很壞的老師，她的上課方式是和同學交換改作業，有問題問同學，同
學儼然成為我的小老師，面對發問問題她總是說，下課來找我，結果沒
人去找她，我非常怕被當，有一次，我抓到這位老師在揚街Yonge和
Bloor ST街口的Public Reference Library市立圖書館的一樓大廳，個別
教學，我恍然明白，她那麼懶的上課，原來當家教錢比較多，我早就知
道很多ESL老師利用學校來找學生，但這名老師很過分，最後搞得全
班聯名投訴她，而我的讀書計劃也全拜她之賜 ，真正的讀書是在下課
後開始，我對自己安排了史無前例、空前絕後的魔鬼訓練計劃，
每天放學後，直接殺去市立圖書館，相關書籍參考，加強練習，由於
整層樓都是學英文的人，直接感染館內用功的氣氛，連呼吸都感到有英
文字母會被吸入， 兩小時後，趕回家途中在皇后西街的star bucks下
車，點一杯最便宜的本日咖啡，陪我趕作業和背生字，事實上homework
的文章比報紙的報導還要困難，查字典，看懂題目很花時間，坐累了抬
頭，看看窗外街景，改變一下眼睛的視線範圍，店內的人都知道我是學
生，久而久之，我像是【Queen Street West】star bucks的裝飾靜物，偷
偷觀察工作人員寫在臉上的心情、重覆播放的CD專輯、新產品的試吃
時間，我都很熟悉，還有新貨打折、節慶日產品上架，店內更改佈置，
更是一目了然，也許，我固定的佔據一張桌子，是否成了店內的一份子，
便不得而知了，因為久坐，直到肩膀開始酸痛，肚子咕嚕咕嚕的叫著，
這才點一個熱過的波菜麵包就著冷咖啡打發晚餐，直到晚上11點。
記得上次通過level 3speaking部份考試 ，我的presentation 寫下
稿子死背，談的題目是【比較我和我的朋友】，conversation對我來說是
小case，因為和小Michael交往的關係，很順利就過了。Level 4 的考
試有點困難，我選的題目是【我最難忘的假期】預先寫下稿子，再請小
麥可的媽媽Judy幫我改部份文章，15分鐘長的presentation，講是
有關泰國的風情民俗，Judy主動借給我紗龍、太陽眼鏡，遮陽帽，用
造型加分，當然，實力也很重要，整整一週，我反覆不斷的小Michael
面前練習，每回都會超過幾十遍，到最後他的表情都會很痛苦，像孫悟
空被金箍棒套住，說：停停 你已經背熟了 放輕鬆 別讓我頭痛。
【Michael 變成猴子的漫畫】。
每兩個月都有一次考試，很快level 5的speaking 考試到了，這次決定靠自己，
放手一搏，遲早要讓男友對我刮目相看，我的presentation自選題目【臺灣小吃】。
糯米幻想症
我對小吃的喜愛，像香港人來臺灣觀光一樣，覺得什麼都好吃，其中，
最擋不住的是糯米製品的魅力，任何做法都好吃，舉凡竽粿、菜頭粿、湯圓、肉
粽、八寶飯來者不拒，不餓也吃。中國上海，最讓我著迷的也是糯米製品，像青
糰、黑糯米、酒釀，連街上賣的玉米吃起來都有糯米香，我想移民到糯米國，看
看那邊的老百姓是不是糯勢團體，政治家都是糯夫，政黨像糯米團一樣，內包啥
隴不知，經濟像是糯弱的男人吃了威而剛無效，從此不再為值幾斗米折腰，因為
我住在糯米國。【不是美『米』國】。
油飯理當成為第一屆的民選糯米國的總統，在我心目中，蝦仁是漁會、中國香菇
是農會、紅蔥頭管經濟、瘦肉管行政院，【通通來自上流社會】炒時加上一點公
賣局米酒醍味【家教甚嚴的好酒越來越值錢】，香味自是醉人。想到這裡口水都
快流出來了，以上是我的day dream。
總統牌油飯
來多倫多後，從沒吃過油飯，所以借這次考試，我不但唱做俱佳，還
親自做油飯請大家嘗，用此方式來提高我的演講分數。
故，介紹從臺灣的路邊攤講起，我預先查了好多單字，預備好好的介
紹臺灣的吃，這是很重要的一刻，因為中國同學很多，我是班上臺灣唯一代表，大
陸同學對台灣非常感興趣舉凡人、事、物，卻老擺出那種大民族的超誇張自尊心，用
壓死人的氣勢來刺探我，然後嘴角流露出一絲冷笑，莫名其妙，是那種小小的
好奇心還是大大的自卑感在作祟，不得而知，香港同學也是及進誇張之所能，明
知自己很恨中國大陸，也常在聊天中，聯手大陸同學，圍勦我，唯恐天下不亂的
佻撥離間我和小麥可的感情，典型的酸葡萄心理，可惜呦！！我不是呆胞，好吧！
今天就靠著油飯殺你們片甲不留，統一你們的胃，看誰是大胃王。
我的油飯，堪稱的上是國父牌油飯，秉持的是國父十次革命的精神啦！
台灣油飯憑著記憶中的口味，展開生平第一次試煮
1 美國糯米先炒半熟，再加上預先炒過的配料【臺灣帶來的香菇、蝦米
China Town買的沒放血水的豬肉絲和加拿大製作的金蘭醬油】，放入電
鍋蒸，誰知道，炒料時水和酒過多，像醬油泡軟飯『失敗』
2美國糯米泡水後扮入炒過的配料後，放入電鍋蒸，來回蒸幾次都不
熟，底下的飯快焦了，上面的還是半生不熟，像鍋巴飯『失敗』
3 泰國糯米炒過加生配料蒸，像荷葉蒸飯但不香，且太爛，還黏成一團【失敗】
4 一半泰國糯米，一半日本圓米，也許可以克服飯的黏度問題，這次用
熟飯下去扮配料，做完後也很像香菇炒飯。
5 韓國糯米加美國糯米
6 韓國糯米加泰國糯米
7 韓國糯米加泰國糯米加美國糯米
8 韓國糯米
以上都有飯太軟的問題，又苦買不到臺灣糯米。
9用韓國培根代替豬肉，香菇、蝦仁、青豆做配料炒熟，用8分水蒸熟
的韓國糯米，一同扮炒，這次8分像了。
【請勿抄寫錯誤的食譜】，【我忘記加點米酒比較香】
因為，班上同學的語文能力都很強，我給自己的壓力很大，明明可以講
的很自然的句子，越緊張越講不順，心急之下口吃的更嚴重，管不了
了，我開始脫稿，大膽的、隨心所欲的，大談特談我心愛的油飯，沒想
到後來我的Speaking拿了全班第一，老師稱讚我的大方、同學們也吃
的津津樂道，不惜血本的花費之下總算有了代價。這不僅為臺灣做了一
點小小的國民外交，證明台灣美食，為了考試，用心良苦，但創意和結
果遠超過預期，油飯演講成功。
PS我要感謝我的朋友 LEE Kenny KIKI 金金 查爾斯 他們幫了我大
忙，試吃所有的失敗品。
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