于美芮 游走在糖與鹽的世界 糖和鹽 誰多誰少誰好 不愛誰 就多吃點甜的 想愛誰就多吃點鹹的 愛情是甜的 生活是鹹的 戀愛的時候 多吃點鹹點 活著的時候 多吃點甜點

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這本巧克力聖經  法文是 petit larousse du clocolate

larousse是法國一家非常大的出版社 這本巧克力書

有許多簡單好吃的巧克力做法

最後一天工作時~~chef幫我簽名

 

本次活動很榮幸 可以在現場賣書 

 台南科技大學的學生 做的早 午餐非常用心

 

台南科技大學的學生餐廳 精心做的早餐和午餐 這是用麵包烤成的杯子裝著馬鈴薯和地瓜泥

地瓜是能表現臺灣食材的一種 說到食材

我非常認同chef說的話

他說 除非當地沒有食材 就需要使用進口

像臺灣有許多好的水果

 如:百香果 不一定要使用法國進口的冷凍百香果果泥來製做甜點

法國的果泥 是需要先進口水果 然後再加工賣出來 這樣

特別是在價格上也很貴

所以能懂得靈活運用食材才能得到便宜