于美芮 游走在糖與鹽的世界 糖和鹽 誰多誰少誰好 不愛誰 就多吃點甜的 想愛誰就多吃點鹹的 愛情是甜的 生活是鹹的 戀愛的時候 多吃點鹹點 活著的時候 多吃點甜點

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圖一 獨家配方的蛋糕~因店家不肯講到底是什麼材料製做

所以我點了~吃了一點 然後真的吃不出來是什麼

只覺得奶油超膩的 外表這層南瓜色的泥 有點像日式甜點吧

這樣的甜點吃起來 沒有得到我的好感  這是剩最多的蛋糕

今天和L小姐相約要吃喝下午茶 這家店 從來沒來過

不過從櫥窗看上去的甜點倒是規矩 沒有"假掰"成份

或畫蛇添足的不成熟作品 

我們一口氣點了四個蛋糕 惹得隔壁桌幾個老女人

頻頻回首 不知是羨慕我們敢點 還是覺得我們點太誇張了 哈哈

下午店內的客人大多是女人 年齡層也偏高  這樣的客群 吃起甜點來應該

有虎狼的魄力 ?可惜 

圖二 這是蘋果塔 這塔吃起來乏善可陳

我對於這蘋果confit覺得特別 我喜歡吃的做法是奶油蜂蜜煎烤蘋果

搭配千層派皮 這蘋果是糖漬(蜂蜜)

而這蘋果處理的很厲害

竟然不以甜味取勝 反而是結實的硬 感覺有點像吃到糖漬栗子

我猜 應該加了奶油或液體糖之類的增加亮度

這樣的蘋果 搭配甜點做裝飾到是蠻好用的

可惜  我不喜歡搭配的塔皮 皮太厚 顯得這甜點看起來拙

 造型是塌陷 吃起來也不感輕巧

 我是說 我這樣單個小水果塔的塔皮  要薄要香又要脆

搭配上任何一種奶油醬料或水果

達到陪襯增加口感的效果就夠了

不是吃厚片餅乾配水果泥 結果留下半片沒吃完 哈

其實我觀察過市場 許多德式布丁或是塔類 都會把麵皮做的特別厚

是否這樣市場才受歡迎 如果是這樣的話

做甜點的人 就不用想太多

像是車輪餅會故意多烤出不規則的餅皮 讓消費者吃的時候有

賺到一點麵皮的便宜快感

圖三 這是今天的第一名 紅酒洋梨塔  樣子就很可愛 底座的塔皮

可以大一點 加上裝飾可以更高級

有紅酒的色澤 吃起來卻沒半點酒味

但至少清爽 有點氣泡感覺 我猜會不會用氣泡類的某種水果醬汁煮過

塔皮內的杏仁奶油餡 這是我習慣的甜點

所以 這個我們L小姐一下就吃光光

我很意外 甜點是統一價格 因為

不同工卻同酬
 

圖四 巧克力慕斯蛋糕 這種很正常 沒有不好吃 也沒有難吃

可惜 我們倆也沒吃完

兩個女人吃四份甜點 很過癮不是嗎 下次如果約四個人

便可以嘗八份甜點並且向十份甜點挺進 哈

別小看每一份都是小小的甜點

吃起來可真是rich  嘿嘿~~

如果都是吃到自己的最愛 我想

我一定會吃光光的  不是的話

也沒有理由吃得那麼勉強

如果我是那個做甜點的人我一定會很傷心

辛苦做出來的甜點 竟然被浪費掉

我也很心疼 辛苦賺的錢 買了甜點

竟然吃不完

真的有點可惜 剛好 沒有歐培拉 這是我想吃的

 草莓塔和千層派都是後來才出現

而我本來想吃 巴黎沛斯特 可惜沒有用帕林內做奶油

而是用咖啡 我就放棄了

問店員 那種最好吃?

答案是 有說跟沒說一樣

我最受不了這種答案 因為 真的沒個性

起碼要回問一下 妳喜歡哪一種? 我可以推薦

我咧~~我也知 老王賣瓜的道理

 

對於圖一店家的獨家秘方蛋糕 我還是很介意

有什麼不能講的 ??

像是點了漢堡 中間夾了肉餅

想問 這碎肉餅是使用什麼肉去做的?不是問這肉到底怎麼做的

 店家說是獨家配方? 祕密?

讓我有點擔心 會不會有什麼不該出現的肉

這就是我的感覺