廚房的遊戲之閃人!!＠于美芮｜PChome Online 個人新聞台

2008-03-05 06:57:54| 人氣1,051| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

廚房的遊戲之閃人!!

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高級班上練習課時不像基礎和中級班一樣

chef上練習課跟打籃球一樣

採緊迫盯人法

比方說示範課才教過

怎麼綁雞(切雞)或羊排(去骨) 到練習課 chef就必須再教一次

同學們就是這樣一點一滴的被拉拔大的

高級班感覺已經唸小學了長大了

菜也越來越好吃越學越複雜

同學們和chef都熟了當初剛來報到的緊張害怕或陌生感

已經被熟悉友善的親切感取代

現在上課同學們都非常自動自發也知道所有的材料來去之處

有些chef監課會問大家有問題嗎? 然後就閃人!!!

不知過了多久~~忽然間他又出現!!!!

站在你身邊貼身指導

有的chef還是會唸~~怎麼連菜都不會燙呀!!

或經過你的爐邊順道說:

小心水滾小心爐溫小心你的菜

看同學們的進度時

也會開始一邊逛一邊試吃?一邊評語

一邊催同學要快後來我發現

廚房牆上的時鐘偷偷的被轉快了

三十分鐘記得甜點課

做蛋糕時 chef要求大家一起進烤箱

所以完成作品的時間都差不多

做菜就不同第一位上菜的同學和最後一位可以相差

三十分鐘說不定這就是牆上的鐘自動變快的原因喔

哈哈
有時同學們也會忍不住一邊工作一邊聊天

同學們享受做菜的快樂

圖一做魚捲時現場有一隻會唱歌的魚

我做菜的速度並不慢但也不是超快

但這兩節課我做完就快”閃人”

第一是鴨肉料理我覺得法式鴨肉很好吃

之前做過幾次鴨肉對我來說比做牛肉羊肉料理

簡單哈也許家禽類我常吃所以比較拿手吧

很快的就做好帶著鴨肉便當(同學做的也送我)

閃人

把鴨肉(總共五人份) 拿給花園給剛下課的臺灣甜點同學吃

每位同學做的大家都說好吃喔!!

chef給我的評語一向不是用愛的鼓勵而是有話直說

最近得到的最好的評語都是: 還不賴還好還可以

二是做幼鴿我是班上第一個交菜上菜後也立刻閃人

因為上次被chefm唸過之後我把做菜的順序順過

每一個步驟緊接著不再浪費時間想~~東想西

工作進度就變快了鴿子肉我真的不願意吃

包上鵝肝還是不想吃鴿子實在太苗條了~~

換成火雞我就吃哈哈~

從一上課我就感覺做完菜閃人第一~~