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2007-11-01 07:40:48| 人氣2,129| 回應2 | 上一篇 | 下一篇

糖花

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本週的拉糖課

從三月甜點班畢業 到現在有半年 沒拉糖

根本忘記糖要煮到幾度?? 玫瑰花要怎麼拉

上課前 趕緊拿出筆記惡補一番

專業甜點班 的課 是將 甜點 麵包 巧克力和拉糖

分成五週密集訓練 其中各項產品的技術和技巧

在課程中學的更多也更仔細

當然有些人對某些課 不感興趣

還愁眉苦臉

因為 對他們來說 未來是沒有用的

如拉糖 這種專門的技術 絕對不是上兩堂課

就能有好的技術

圖一 chef jf的糖花

我喜歡拉糖 覺得很好玩

抱著 玩的心情 認真的態度 上課

常被chef 指正 要面帶微笑 拜託

我怎麼笑的出來呀!!

搞不定手上燙手的糖 怎麼樣也拉不出片花瓣來


才拉二十分鐘不到糖 溫度和使力 讓我全身發熱 就去脫掉制服內的衣服

有三件 記得以前拉糖 手指不會痛到要長水泡

這次則覺得手的皮膚變薄了

在燈下作業 我的手指是烤肉串

一邊拉糖一邊吃糖

這是 日本藍帶chefｂ的試驗品

是我目前為止　算是吃過算最好吃之一的糖果

我一邊吃　一邊開心的笑了起來
chef jf 有鐵砂掌 拉糖需要戴手套 他沒有戴

拉出來的聖誕紅 看 多美

而我兩節課 練習做的花呀 葉子 等等

下課前 全都丟掉

還好到週五還有幾節練習課
晚上九點半下課　花園內有人在辦桌ㄛ

我工具箱一丟 馬上加入

　
聽說有許多同學已經吃過第一輪　我們剛下課的是接棒
我也飽餐一頓　聽說光是壽司就準備了兩千個

大家猜　這是哪一國的料理大請客
回家前 同學們 各自打包 食物真的很夠 想想看廚藝學校的學生

多會吃 這次 有吃又有拿 真是賓主盡歡

到底是哪一國人 那麼會請客咧

我要檢舉
台長： 于美芮

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我要回應
Coco
韓國﹖有沒有獎品﹖ ﹕-)
2007-11-01 10:43:52
版主回應
粉聰明 答對了
下一篇的菜 請用眼睛吃
歐拉拉長的和小猴子很像
了嗎
2007-11-02 04:30:57
Coco
噢....收到.....小猴子很可愛說﹕)
2007-11-02 08:10:34
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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