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2007-10-22 02:36:38| 人氣1,920| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

salon du chocolat professionnel,paris

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今年的巧克力大展 將專業展場與非專業展場分開

http://www.worldchocolatemasters.com/en/68

請上網點選

這點改進 非常好 因為後者是 巧克力大小品牌及廠商的年度大拜拜

各家廠商無不使出渾身解數促銷產品

反而巧克力業製造相關的 上下游半成品和機械~等等

被淹沒在一片人海中

民眾是來買巧克力和湊熱鬧

去年的巧克力大展 參觀者 幾乎將場地擠爆

我只記得 試吃各國巧克力 用使用新的巧克力保養品

和巧克力品牌大車拼 看了幾場巧克力示範課

及 巧克力製作晚禮服的展出

對比賽 嘿嘿!!

非常沒印象
今年的比賽
world chocolate masters finals 2007

由二十位選手代表國家

每一位選手的教練身兼比賽評審工作

亞洲有臺灣 中國 日本 韓國參加


台灣選手的介紹

http://www.worldchocolatemasters.com/en/429

http://www.worldchocolatemasters.com/en/429?p=725


非常興奮的見到中華民國穀類研究所的施坤河 施老師

http://www.cgprdi.org.tw/training/training.htm

(歐巴桑進藍帶學校的推薦書 是他寫的喔)

他是現場評審之一

在賽場 碰見好多同學~~大家都穿的美美的

有的同學換上便服 我幾乎認不出來 要不是他們先打招呼

我就會很失禮~~~哈哈

而灰姑娘~~~週日 一大早七點開工做甜點~~~~ 一直工作到中午十二點半

從麵包店直奔展場 (本想回家換衣服 但~~覺得有點浪費時間)

穿著工作褲和超大號大衣的我 看起來

非常大隻
我的美味學校bellouet的三明治老師 也在活動現場

趕快拍張照 然後試吃一點巧克力

http://perso.orange.fr/bellouet.conseil/

這是藍帶的公關 sandra小姐幫我們拍的合照

拍完照 趕快回到隔壁藍帶的櫃位

(兩個學校櫃位相連)

非常專業
歐巴桑 雖然喜歡到處亂跑 到處學甜點

但最愛始終是我的母校

http://www.lecordonbleu.com/

非常藍帶
一字排開的評審席

甜點如果是藝術品

他們便是

非常藝術家
協辦廠商 代表 上台講話

請上網 就能知道 這位代表雷諾特學校 是誰

http://www.lenotre.fr/

非常好的學校

非常企業化的經營管理
這位mos的作品 還沒有完成 但他的巧克力雕塑

非常具有魅力



在比賽場地旁邊 有這麼一個設計 非常好

接待處 佈置的全是與巧克力 可可豆 相關圖片

新款流線設計的桌椅 桌面上的甜點(當然是巧克力)

和現場比賽的轉播電視牆

非常漂亮

透過電視轉播 巧克力蛋糕的每一層次及組合

看的非長清楚 評審 切開試吃

觀賽的 民眾的口水流了一地

非常可憐 哈哈
評審們專注的看著蛋糕

聽說與會期間 評審的作息必須 一致

直到決賽之後

這樣嚴格的標準

非常法國

我要檢舉
台長： 于美芮

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