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2007-09-22 03:18:12| 人氣452| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

美味短期修業

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這是(我們班在做)~~那篇文章提到的馬鈴薯 塔

太特別了 該與眾人分享 ~~ 請 諸位~~看到當吃到

水果塔和馬鈴薯塔的合照

這是美味(專業)修業學校的早餐 布朗尼和巧克力蛋糕

每天早上八點前員學陸續到校 喝咖啡 茶及吃甜點或麵包

美味學校的配方 果然不同 蛋糕麵包都有獨特之處

雖然學校出版很多書籍

但上課學到的 永遠是最新款 最新研發的

課程產品的設計和味口 不必大符修改 就能上架販賣

我猜 這也是各國從業人員 經常定期 返校上課的主因之一

看 我的穿的制服 哪邊怪怪的

專業人士(美味)修業的學校 並不硬性規定要穿校方制服

因為他們大多有工作服

歐巴桑已經是第三次 第四回

每次去~~都要幫兩校的chef~互相打招呼

回到美味學校修業每次上完課 我都會感謝 藍帶學校

如果沒有在藍帶打下糕點與料理基礎

恐怕無法在短時間吸收和消化 美味學校的課程

左邊是正確的專業學校制服 她是長期班為期十二週的課程

我是穿的上半身和下半身是兩間學校的制服 哈哈

美味專業學校走咖啡色系

藍帶當然是藍色系
我身後的帥哥 幾天相處

只做事 不太講話 他工作的飯店離學校很近

這是在廚房工作的法國青年

旁邊的城堡chef 話就多了

明明大家這幾天都在做鹹的

他大概說了一上午 都在聊macaron~~~
美味短期修業結業後

我連滾帶跑的趕回學校 為了料理高級班的示範課準備甜點材料

週四下午是邀請校外chef示範課

我錯過了四季飯店 兩顆星星餐廳chef的課

恨~~~~~呀!!!!!
沒魚~~~蝦也好 我帶回一份配方表和一份餐廳菜單 自我安慰一番

我幻想 大飯店工作 資源很齊全 有能力培養人手 (卡位也很緊吧!!呵呵)

手藝非凡的工作者 運用此地 展現各人風格 發揮創作

讓美食變成藝術 chef 是魔術師

視覺加味覺的雙重享受




用冰塊做器皿 高級漂亮 一路排開 氣勢磅礡

今天同學把教室擠爆

九成助手通通在場

高級班甜點chef
中級班甜點chef
高級班料理chef
頭目chef等人都在現場
多美麗又可愛的甜點 粉嫩的跟十三歲的女孩臉龐一樣

笑起來有兩朵雲

讓人捨不得吃喔

我要檢舉
台長： 于美芮

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