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巧克力課

聽說高級甜點班的課教授分子廚藝的技巧,想當然爾,法國物理化學家艾維.提斯曾應藍帶之邀,http://www.cordonbleu.edu/globalincludes/FrontEnd/landing/paris/special/ParisCampusPresentation/和CHEF一起在品味美食課程與學員分享。 http://gastronomie-moleculaire.blogspot.com/2010_11_01_...

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