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餐廳甜點之真歹勢!!

高級甜點班 (superior pattisserie)進度已上了三分之一，這幾次我們學習餐廳的盤式甜點，餐廳甜點有分 冷、熱兩種，今天做冷的desserts froids de restaurant，看到法文froid這個字就是(冷)，課堂上我們學習冰沙( SORBET)和冰淇淋，我喜歡冰沙勝過冰淇淋，冰沙使用糖、水與水果類製作，冰淇淋使用蛋黃和...
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新聞台: 于美芮 | 台長：于美芮
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