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ERIC KAYSER實習手記之三

從去年十一月到今年一月，weekend在ERIC KAYSER實習已經三個月，真正工作的天數加加、減減大概只有滿二十幾天，在甜點廚房中，對習實生來說，重要的是練習，而廚房需要的是助理，助理要作的事雜又多也很簡單，如：擠八百個Financier(小蛋糕)到模型中、切300個可頌三明治，或把十大罐的桃子擺到桃子塔中...
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新聞台: 于美芮 | 台長：于美芮
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