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11月烘焙記錄之動心

蘋果塔 要用菊花膜 可是學校膜型不夠 我的蘋果就跟菊花無緣 糖油拌合法 蛋打發 加低粉 成型 冷藏 再做布丁餡 趁熱倒入塔中 裝飾 蘋果 洋菜亮光液 這是全部做法 這次我擔綱煮布丁餡的大任 不停的攪拌 還是很容易焦 這東西加了澱粉類 真不好搞定 就像吃多了麵包 會跟吹氣般的發胖 完全失控 ...
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新聞台: 于美芮 | 台長：于美芮
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