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10月的烘焙記錄之山西平遙蔥油餅

跟大家介紹 山西平遙古城 和義昌客棧的蔥油餅 蔥不是很貴嗎 哪裡的蔥呀 都裝蒜 拼命否認 不貴不貴 一斤2塊錢 這個餅是平遙的姥姥 教我做的 用大豆油 麵粉要用滾開熱水燙過 揉成團即可 展開再抹油加上已經用蔥 味精 鹽 攪拌的蔥花醬 壓成一個圓麵團 稍為拉成橢圓型 雙手反向一轉 ...
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新聞台: 于美芮 | 台長：于美芮
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