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2006-09-29 04:45:59| 人氣1,405| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

滷水 鴨

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李錦記滷水汁一支410ml,水500ml,八角3-4粒,冰糖一湯匙,米酒2湯匙,彊三片,放入大煲中攪勻即可

雞或鴨一只,洗凈後,浸入未煮的滷水汁中浸半日,再原煲放入用大火煮滾,改用中火煮40-50分鐘,時間視鴨的大小而定,如鴨大可加些水
滷水汁可待涼後入礭放冰箱,下次再用

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台長： 晶晶

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