春天看荷蘭，空氣中漂浮著淡淡冷香、美麗的花田粧點田野。
四百年前，十六世紀荷蘭農民開始出口鬱金香，
四百年後，全世界九十個國家出口花卉，荷蘭佔有六成市場，遙遙領先各國。
荷蘭人是百年花卉產業「美麗貿易」世界第一的推手。
二00二年《天下雜誌》越洋採訪荷蘭，深入報導從「荷蘭病」到「荷蘭奇蹟」的啟示，
二00四年，台灣從總統、副總統到地方首長，都希望將台灣打造為「東方荷蘭」，
在世界花卉的「美麗貿易」上佔有一席之地。
台灣的蝴蝶蘭在種源和技術上都是世界第一，
如何借鏡荷蘭，如同四百年前從種植和交易溫帶的鬱金香，奠定百年花卉王國基礎。
荷蘭如何成為美麗貿易世界第一的推手？
如何利用Ｅ化和管理，不斷提升農業競爭力，避免空洞化危機？
農民、花卉出口商、研發中心和政府又如何攜手合作，團結對外？
台灣要成為「東方荷蘭」，要往哪些方向努力？
台灣的蝴蝶蘭王國又面臨哪些挑戰？
文／陳雅慧
攝氏十二度、冷冽的空氣中，似有若無的新鮮花香浮動著。站在荷蘭阿斯米爾（Aalsmeer）拍賣花市二樓空中走廊，「轟隆，轟隆」聲中，一千兩百部比人還高的紅色雙層纜車，以每小時十三公里速度，在空中軌道前進。
一年前，這套德國製造的運輸纜車，出現在德國賓士汽車自動裝配廠，現在在荷蘭，載滿車車鮮花。
鮮紅纜車載著包裝格式統一的奇花異草，伴隨芬芳清香在空中的高速公路穿梭，會車、分軌、抵達，電腦控制無人駕駛。阿斯米爾拍賣場裡，每小時纜車運送的鮮花，相當一百二十部大卡車的運送量。
一個五十乘七十公分的黑盒子裡，像閱兵一樣種滿一百朵，莖一樣高、花苞一樣大的黃色鬱金香。二十八歲的荷蘭鬱金香「花農」小漢克曼（Dirk-Jan Haakman），精通日語和英語，目光炯炯有神，身上淡淡古龍水香味，站在數萬朵鬱金香鋪成的花海中。
「把鬱金香從土地移到溫室盒子裡，何時發芽、開花，電腦控制。要星期一開花，回頭推算，早、晚一天全沒問題，」小漢克曼今年剛買下自己的住宅，利用一年三星期的休假，親手佈置花園和粉刷。
荷蘭最大的花卉出口集團「ＯΖ集團」，取桃樂斯在綠野仙蹤裡尋找的歐茲王國（ＯΖ Kingdom）為名。ＯΖ的玫瑰交易員，在阿斯米爾玫瑰拍賣室，和其他兩百多位交易員，從早上六點盯緊電子拍賣鐘價格變化。八點手機響，亞洲業務經理交代剛確定的日本玫瑰花訂單。
交易台前方，裝載長莖紅玫瑰的纜車順軌道進入拍賣室。交易鐘價格指針才剛往右偏移，就以高價成交。交易員在筆記型電腦按下價格幾秒後，成交資訊回傳確認。一纜車長莖紅玫瑰電腦條碼貼上ＯΖ，進入軌道，直達ＯΖ的冷藏倉庫。
在荷蘭，鮮花的運籌生產線和高精密製造業相同。鮮花的生產則是利用Ｅ化，累積知識經濟。鮮花交易的緊張和競爭，和華爾街一致。
全球約九十個國家出口鮮花，荷蘭出口佔全球市場六成，第二大出口國哥倫比亞，只佔全球市場六％。二00二年荷蘭貿易總出口順差三百億歐元，約一．二三兆台幣。花卉出口順差達六十億歐元，約二四六○億台幣。美麗的鮮花是荷蘭出口創匯第一大功臣，佔貿易總順差達兩成。
‧ 美麗農業 把彩虹借到大地
荷蘭的花卉產業不但具備世界級競爭力、創造高額貿易順差，更塑造荷蘭美麗的國家形象。曲線動人顏色多變的鬱金香和荷蘭劃上等號，是品牌最佳代言人。無怪荷蘭人說，鮮花出口是「美麗的貿易」。
「荷鋤日當午，汗滴禾下土……」這是在台灣，一般人對農民身影的畫像。但從台灣搭十多個小時飛機飛越亞歐大陸，抵達「低地國」荷蘭，「農村風光」完全顛覆想像。
荷蘭和台灣相似，同樣地小人綢的小國，同樣依賴貿易，但荷蘭的平均國民所得約是台灣兩倍，是全世界第三大農業出口國，第一大花卉出口國。荷蘭土地面積比台灣大一五％，人口比台灣還少四分之一。全國土地四分之一是十六世紀後，向海爭來的海埔新生地。現在，靠著外海長長堤防保護，仍有三分之一國土位在海平面下。
飛機上往下看荷蘭，一大塊一大塊切割方正的農地，黃褐和翠綠相間，湛藍的運河環繞。春天的花田怒放時，荷蘭人彷彿是把天空中的彩虹借來大地，毫不吝嗇地揮灑粉紅、鵝黃、淺紫、艷橘……。
在大地彩虹旁，一部部腳踏車迤邐而去的美麗畫面，讓人無法不喟嘆荷蘭的「人工美」風光。無怪，個子高高的荷蘭人站在天空低低的土地上，驕傲地說，「上帝創造世界，荷蘭人創造低地國。」
農業條件先天不良的小國，卻成為全世界新鮮切花出口的大國。荷蘭是如何成為「美麗貿易」世界第一的推手？又如何在全球競爭下，保留碧綠的田野阡陌和綺麗花田。讓被水泥森林禁錮的現代人，留有一片片美麗的心靈故鄉可依歸？
以台灣的農業生產技術，結合高科技產業及運籌管理的雄厚基礎，是否可能複製荷蘭經驗，把美麗鮮花行銷全球？
今年，呂秀蓮副總統和主辦花卉博覽會的彰化縣長翁金珠，不約而同提出「東方荷蘭」願景。二月，台南蘭花生物科技園區動土，預計投入二十億六千萬預算。農委會也首度成立農產品國際行銷科，三年二十二億五千萬行銷預算，由四大農業旗艦產品之一，蝴蝶蘭打頭陣。
政府一連串動作推動，台灣真有機會在世界的「美麗貿易」中扮演要角嗎？
‧ 美麗農戶 年所得二六二萬台幣
荷蘭花卉產業經營的高度現代化，為花農帶來高水準收入和更好的生活品質。荷蘭鮮花和盆栽花農家庭所得，二00三年達六萬四千歐元，約二六二萬台幣，是台灣農家農業所得的十四倍。
據台灣農委會資料，一九九九年台灣農家每戶農業所得一年只有十六萬九千元，今年希望可提升到十八萬三千元。台灣農民靠微薄的農業所得，根本無法維持生計，因此，台灣平均農家農業所得只佔總所得一八％，其餘八成以上所得都靠非農業收入彌補。
要探索荷蘭花卉產業的競爭力，要從荷蘭的歷史、地理環境、民族性和產業結構去找答案。
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