夏日心涼 - 西瓜粒粒＠普通人的廚房

2006-07-26 01:18:51| 人氣477| 回應2 | 上一篇 | 下一篇

夏日心涼 - 西瓜粒粒

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你愛吃西瓜嗎?

我和先生都很愛, 它的味道很清甜, 又多水份, 又消暑, 絕對是夏日最佳的生果之一。

我先生愛把西瓜切成一半, 然後抱著它用大湯匙來吃。

我卻愛把它刮出球狀(用melon baller), 放在小盆內, 又美觀, 又好吃!

以下是有關西瓜的資料 (取自: "吃出健康吃出美- 水果篇", 郭玊梅編著)

營養成份:
天然水份 94%
醣類約佔5%上下。
此外還含有磷酸、蘋果酸、蛋白質、纖維素、維他命B1、B2、C及多種礦物質。

食用療效:
1) 西瓜的鮮果汁對腎臟發炎有療效，腎臟炎引起的浮腫，服用西瓜汁，可排除體內積存水份，消除浮腫現象。
2) 夏天天氣酷熱，造成幼兒頻尿，但尿量極少；此種症狀服用西瓜，可使尿量增加，次數減少。
3) 西瓜可促進新陳代謝，可解宿醉。
4) 食用西瓜可治婦女尿道炎、膀胱炎等症。
5) 夏天口渴，食用西瓜可收生津解渴功效。

選擇要訣：
選擇西瓜有幾個要訣：
1）連接果實的果柄一定要新鮮，若果柄已枯萎表示已摘下一段時間了。
2）果實肥滿，果型正，表示發育正常，必然較脆甜多汁。
3）果皮光滑且硬，以食指彈果皮，聲音堅實者。

我要檢舉

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台長：普通人的廚房