前天到常去的水果攤 挑選一種稱為 Mirabelle 的小蜜李． 這種水果十分的嬌小 表皮泛著翠綠與些許的櫻紅 當我們將它慢慢的細嚼於口中時 會散發一種特殊的芬芳 非如蜜般的甜膩 卻是清茶的甘美
這是我一位朋友建議我品嚐的 據說 在法國 只有這個月份會生產 當我和老闆聊起時 他豎起了大挴指 並稱讚我那位朋友 是一位 有品味 的人 ( le bon gout )
有品味 這個詞 在法文裡 是對一個人極祟高的讚譽． 但如果有人問起 什麼樣的人 或者是說 什麼樣的狀況 才被稱為 ”有品味”？ 許多人 當然也包括法國人 總會先楞了一會兒 然後開始舉出許許多多的例子 舉凡服飾的打伴，香水的巧妙運用，說話的內容 用詞 與聲調，居家環境的設計，飲食的藝術等等． 但我們仍很難想像 當一個男孩理了一個乾淨俐落的髮型，內穿白色的微緊上衣，外飾以紫色短袖襯杉，一件深藍牛仔長褲，一雙黑底紅紋的運動鞋．．． 這樣的 他 是否是個 ”有品味” 的人． 我們會發現 有時這樣的 他 被讚以很 Fashion 冠以 城市時尚男孩的美稱；亦或者 被稱為 ”很台” 宛如成為 很沒品味 的代名詞．
但 什麼是 ”有品味”？ 這問題我曾和許多朋友一起泡茶時聊過 只是大家喜歡指著我的鼻子說： ”你是學藝術史的 這要問你啊！”
呵 我想這問題問我 可能會更遭． 因為職業病 我們這行的 對物品的美感往往變得吹毛求疵． 更慘的 我們雞蛋裡挑骨頭的 還不僅僅是 美感 而以． 例如朋友常會笑我說，當我看見一個 ”類似藝術品” 的那一剎那 我會立刻反應 並且講出（這真糟糕） 這東西是 真品或膺品；它的年份；它的製作技術．．． 有時 這個東西的美 就這樣被抹殺了 （好啦 我有慚悔了 XD ）
所以 品味 這觀念 或許是另一種我沒想到的東西
我曾想 有品味 是否就是 有美感的？
例如客廳的擺飾 我們將牆壁鋪貼一層粉柔的畫紙 或許是玫瑰紅 或許是鹿毛棕 上繪以些許自然花卉 我們將潔淨的落地上 再蓋以一層霜白透明蕾絲簾布 沙發選購法皇路易十五式的精美傢俱 讓那柔美的洛可可木雕線條如流水般的搖曳 一張英式紅心桃木的點心桌 點綴室內的重心．．．
是的 這是有美感的 也可以說是有品味的 至少對不少人來說 它是 但如果有一天 一位喜歡現代建築的人走進這客廳時 他可能將窒息難行 他或許不能忍受這複雜色彩的運用 而直接說了一句： 這品味真糟！
所以說起來 品味 和 美感 好像不一定一樣． 因為美感好像會隨著人不一樣而有所變化，所以如果 品味就是美感 那 它也是不穩定的． 再者，就算 品味就是美感 這也不能說明 品味是什麼東東？ 因為 不幸的 美感 這個詞 是一個很抽象的詞 所以 品味 也是個很抽象的詞 因此 有說跟沒說 好像都一樣（氣餧）
於是 我又想啊～ 有品味的 是不是意味著 讓人舒服愉悅的
例如一個愛運動的大男孩 他的身材是均勻而美稱的 精神狀況總像無盡的泉源 思想樂觀 有著另人舒服的笑容 他可能只是將頭髮稍微整理 也不需用髮膠去特別裝飾 讓髮絲隨風自然飛揚 他或許只是穿著一件水藍的牛仔長褲 上頭套著一件淺亮的襯杉 穿著一雙運動鞋 微灑雪松的清香 他說話是不急不徐的 而且充滿幽默
這樣的他 其實已像是個藝術精品 他的服飾不見得都是名牌 但卻能襯托出他深遂的內涵與美感 這樣的一個男孩 我想 與他相處 是讓人舒服的 所以 他應該是 ”有品味的” 而且是有美感的． 因為如果有一天 他在我面前吃東西時 發出如豬般的 吸吸 聲，那麼 他肯定讓我會十分不舒服 心情變糟． 他那 ”有品味” 的印象 立即完全泡滅． 因此 我們似乎可以說 ”有品味” 就是 ”讓人舒服愉悅的”
但 為什麼那位水果攤老闆 要說我朋友 是 有品味的？ 我朋友讓他舒服了什麼？ 是因為我朋友稱讚這水果好吃 所以水果老闆心裡爽 故稱讚我朋友是 有品味 的嗎？
我感覺 當這位老闆說出這個詞時 似乎是要表達 ”你朋友 是一位 懂 得生活的人” ( savoir vivre )
什麼是懂得生活的人？ 這東西看來就和 有品味 是一樣抽象的． 但可以肯定的 它包含了一種 知識 成份的存在．
這個知識 很明顯的 是學習而來 並不是天生就擁有的．就像那位愛運動的帥氣大男孩 或許他的好身材有相當多的成份來自於先天的遺傳 但當他在服裝搭配 或香水選擇與運用時 這是外來的訊息使他學會的，因為如果他生長在一個原始的熱帶叢林 他頂多只是身材超極讚 讓人看了垂涎三尺 但他不見得會有幽默的談吐與不急不徐的聲調．
然而 我們也發現 知識的累積 似乎並非就會變成有品味 因為 它還包含了 實際運用，換句話說，不只是 懂，還要有 做． 例如一個頂尖的藝術史學家 就算他對世界藝術精品瞭若指掌 對空間搭配設計都是高手，但他的房間，選擇了用不洗的內衣內褲 或堆積成山的檔案廢紙來做裝飾，這實在很難用 有品味 來形容他．
於是 我們好像發現 所謂的 有品味 似乎同時包含了 美感 讓人舒服愉悅的感覺 以及 文化知識 的成份在裡頭 但彼此似乎沒有固定比例的 它像是仍依著每個人的主觀在悄悄地左右游移 而且 我總感覺 品味 像是還包含了些什麼 似乎還包含了一些 我從未想過的東西．．．
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