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2008-12-04 23:30:51| 人氣2,453| 回應23 | 上一篇 | 下一篇

家常蛋糕

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想吃個蛋糕,家裡也沒蛋糕粉...那就看看家中有什麼現成的食材～
記得剛來美國的時候常做家常蛋糕,找了食譜一看材料都有,馬上動手作家常蛋糕～

材料
1.全能麵粉(all-purpose)  2杯
2.糖         1又 1/2杯
3.奶油      1/2杯
4.牛奶      1杯
5.發粉      3又1/2茶匙
6.鹽         1茶匙
7.香草精   1茶匙
8.蛋         三個
9.葡萄乾   1杯

做法
1.將全部的材料放入大盆中,用打蛋器攪拌均勻再加入葡萄乾即可.
2.再倒入已抹好油的容器中,烤箱預熱,用華氏350度烤約35-40分鐘.




所以稱它為"家常蛋糕"是因為這種蛋糕太容易做,
間暇之餘,
您不妨將家裹擁有的材料做成一道好吃的甜點.







我要檢舉
#美食#甜點#蛋糕#葡萄乾
台長： *JoMa*

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我要回應
jolie
我最近也愛上了
做糕餅ㄝ
ㄏㄏㄏ

我學學
看會不會
2008-12-07 12:06:02
版主回應
這個蛋糕真的簡單
等著看您的成品喔
2008-12-07 13:06:18
Heidi
喔 ~ 午夜時刻看見這個蛋糕真是折騰! 原本不餓也變得飢腸轆轆了!
我就是喜歡這種簡單容易上手的食譜 !! 感謝分享!!
^__^
2008-12-07 16:18:52
版主回應
簡單又好吃
那是我最喜歡的食譜
2008-12-08 10:39:23
Justy
看來很美味喔～
我肚子餓了。。＠＠
2008-12-07 16:53:48
版主回應
妳現在可是一人吃兩人補的耶
別餓著了
2008-12-08 10:41:59
joypeacehope
糖 1 1/2 C 很甜? 如果用一杯不夠甜？
蛋白 蛋黃 要先分開打嗎？
2008-12-07 22:51:32
版主回應
糖可隨妳的意思放
蛋黃和蛋白不需要分開打
2008-12-08 10:44:21
水泥叢林中的小煌
美味分享 很棒喲~
2008-12-07 23:26:24
版主回應
Thank you!!
2008-12-08 10:45:26
mi ya ko
很容易做?
不會吧
對我來說..會做蛋糕的都算高手^^

那蛋糕看起來好像很綿很好吃喔
2008-12-08 00:33:43
版主回應
很容易的~
您可試試看
保証成功
2008-12-08 10:46:39
Betty
這麼簡單阿？
那糖可以不用加那麼多，葡萄乾不喜歡也可以不加囉？
香草精呢？
這些是可以自由調配的嗎？
好想嘗試看看喔～
^_^
2008-12-08 01:50:10
版主回應
可以不用加那麼多的糖
也可以不加葡萄乾
香草精是提味的 不加也ok
但是麵粉那些
還是照著份量較好
不難喔 try it
2008-12-08 10:50:29
♡Sonia
全能麵粉是低筋的嗎~
是因為很多發粉的原因嗎
不然普通蛋糕這樣根本涨不起來ㄋ~
2008-12-08 07:40:14
版主回應
全能麵粉是中筋麵粉
這食譜有加發粉
所以才能那麼發
2008-12-08 10:52:13
小草莓
我最怕的事
做了一個結果我自己喀完
全部留在自己身上，喝喝
2008-12-08 11:40:41
版主回應
您做了這個蛋糕
應該不錯吃ㄛ
我也是吃了一半在自己的身上ㄋ
得恢復運動才行
2008-12-09 13:56:49
Betty
家裡只有淺淺的焗烤盤行嗎？
如果行的話，要裝幾分滿下去考才不會滿出來？
好期待喔～^_^
2008-12-08 16:42:01
版主回應
淺淺的焗烤盤？
我並不清楚您說的是友多淺
容器需要有高度
可能也要有3-4公分高
一般我都裝7-8分滿

說不定那淺淺的焗烤盤考出來的蛋糕別有一翻風味
可是烤的時間舊部需要那麼久
2008-12-09 14:10:36
flower
看起來真好吃
2008-12-08 20:38:46
版主回應
真的是不錯ㄛ
2008-12-09 20:28:58
Betty
我的那種大概3~4公分高。
如果是這種也是裝個七八分滿就好了嗎？
ㄟ？那如果那種蛋糕紙盒（像cupcake那種形狀）可以進去烤吧？或許買那種蛋糕紙盒也可以喔？

如果烤是烤到表面金黃就ok了嗎？

很期待自己烤出來的蛋糕耶～不知道能不能吃，哈哈～
2008-12-09 16:28:18
版主回應
cupcake可以ㄛ
但是烤的時間又不一樣
烤蛋糕有沒有熟
您可以用一隻快子往蛋糕的中間插下去
如果沒沾有蛋糕糊
表示已經烤好了
做做看 小朋友會喜歡的
2008-12-09 20:38:09
Quintina
奇怪…我的留言沒成功嗎…我那天終於知道原來pastry/cake flour就是中筋麵粉，bread flour是高筋。我以為all purpose是低筋ㄋ…好像有些東西並沒有很絕對…像是韭菜盒子可用低筋也可用中筋？
2008-12-10 04:58:19
版主回應
現在都知道了
下次做麵食類就更順手喔
2008-12-14 11:30:58
小王子
我家只有小小小烤箱
我來試試用電鍋^^
這兩天來做做
2008-12-12 13:11:08
版主回應
這次我也是用小烤箱烤的
用電鍋也是好的方法
^_^
2008-12-14 11:42:43
秀秀
最近不是忙生意就是忙考試

好久沒來走走喽~~~

好懷念大姐做的點心..呵呵

等今年份的考試最後一場考完就有時間再寫寫網誌

到時不會的再請教大姐ㄟ~~~
2008-12-12 13:29:03
版主回應
謝謝秀秀百忙中來小屋
在此先預祝秀秀通過考試
也很期盼看秀秀的新作
2008-12-14 11:45:34
Betty
容器先塗油，該塗什麼油呢？
2008-12-14 00:09:45
版主回應
塗沙拉油就可以了
薄薄的一層即可
2008-12-14 11:46:50
*水蜻蜓*榆爸比&榆媽咪
我又來看好吃的了
真不愧是美食天后~~
2008-12-14 07:47:44
版主回應
不敢當!不敢當!
我只是愛做而已啦~
2008-12-14 11:47:57
Witchvera
的確是好看極了, 想必也很味美! 哪天可以試試..這次回台灣, 希望也試了各家麵食囉~~
2008-12-14 14:29:05
版主回應
沒有耶!!!
時差加上天氣熱
就懶的出門
只有在家裏附近吃些小吃
2008-12-14 21:40:36
小熊
妳對烹飪蠻有興趣哦
2008-12-14 17:38:25
版主回應
對烹飪真的非常有興趣
也很喜歡看食譜
2008-12-14 21:42:29
大媽
好久沒來Joma家(這陣子忙到一個不行)，一來就看到簡單易學的蛋糕，我一定要叫我女兒試試看...我是負責吃的那個人...(嘻)
2008-12-20 12:54:31
版主回應
好主意喔
我也來請女兒試著做
我們負責吃
2008-12-23 10:01:23
Sandy
joma,
想請問一下唷,
發粉”3又1/2杯”,
這樣子的量會不會太多了呢?
2009-01-07 07:27:57
flower
請問是用什麼杯子量發粉？
2009-02-03 18:13:47
版主回應
是用茶匙量發粉
不是用杯子量的
^_^
2009-02-04 11:27:03
食客
家常蛋糕, 好懷念喔
以前住Home Stay的時候, (跟外國人)一起住的時候
常有機會吃 真的簡單又很好吃說

看到Joma 做的蛋糕後, 手又癢了...
(可是可能只能陷害食客的男友..Shh h..., 因為食客自己怕胖不敢吃)

食客的做法跟Joma的類似, 唯一不太一樣的是, 食客喜歡用酒醃過一晚的果子. (以前會偷爸爸的上等白蘭地去醃蜜棗-Plum), ^_*
2009-02-24 18:43:42
版主回應
哎呀~~
每次做了啥蛋糕，總是我和先生吃的最多，我們也是怕胖，可是還是照吃~
^_^
2009-02-25 10:07:42
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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