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2007-04-05 11:24:30| 人氣3,256| 回應11 | 上一篇 | 下一篇

冬瓜雞肉水餃

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因為冰箱有一塊大冬瓜,又正好要包水餃,
翻了一下程安琪所著”餡料100包起來的美味”
找到冬瓜雞肉餡

材料:
雞絞肉
冬瓜
蔥

調味料:
麻油
鹽
胡椒粉
1.首先冬瓜去皮和籽,切成細絲(我切的不夠細),撒上少許鹽,放置5-10分鐘,至冬瓜微出水.
2.把冬瓜放入棉布袋中,擠乾水份.
3.雞肉餡和冬瓜還有蔥花一起放入大盆中,調拌均勻成雞肉冬瓜餡料.
ps也可以加蝦仁在餡內,蝦仁記得是要切丁的.
包水餃了~~
餡放中間,中間捏緊,然後兩旁各折1或2折,水餃就包好了!!

我要檢舉
#廚房
台長： *JoMa*

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我要回應
阿嬤
行行好～～別半夜Po好嗎?
只好來企煮幾粒味全的充充饑～！！
2007-04-05 11:45:46
版主回應
沒辦法!
今天頂忙的....
所以勞煩您自個兒煮幾粒味全充饑了~~
2007-04-05 11:51:35
瑪姬
joma冬瓜ㄟ~~~一定很好吃~joma你連水餃都向外面包ㄉㄟ!當你家的小孩真速太幸福拉!有媽咪在身邊真好好想回台灣給媽媽養喔
2007-04-05 12:10:28
版主回應
謝謝^^...
妳不是暑假要回臺灣嗎?
屆時好好享受媽媽的愛,
妳的媽媽一定會準備好多妳愛吃的東西~~
2007-04-05 12:19:42
白小黑
冬瓜也
沒吃過這種水餃說
不過我想喝冬瓜排骨湯
好餓喲> <
2007-04-05 12:26:52
版主回應
中國人什麼都可以吃,
才會讓我想找冬瓜水餃餡的食譜~~
果真有噯!!
2007-04-06 04:14:46
Amy C
I never heard about the 冬瓜 that could be added to dumplings. Were they still watery when you put the filling into the wrapping?
Did you find it somewhere or your personal taste?
May I ask if you added some ginger root with the shrimp and other ingredients, would they be tasty?
2007-04-05 13:13:07
版主回應
這是我從買的食譜找到的~~
加什麼都可以吧!
只要是你喜歡的~
2007-04-06 04:28:13
小魚
原來冬瓜可以包水餃欸~
我爸也很會包水餃、粽子、餛飩
我媽負責炒料~
人家都形容我爸捏餃子是一手一個~
不過形狀就沒有這麼美了~:)
2007-04-05 15:27:48
版主回應
其實我最喜歡吃東北人包的餃子,真的很好吃~~
而且皮都是自己桿的...
2007-04-06 04:16:53
Jennifer
哈! 我最近也自己包水餃...味全的超油,每次煮完餃子的油水,可以再撈一碗油...
我是用絲瓜,豬肉,蝦丁,也很好吃ㄡ
最近一次餃皮用&quot真味&quot上海式餃皮-皮薄,用來現煮現吃很棒, But, 冷凍後的餃子因煮得久皮就會太爛益破.有好吃好用的餃皮就請推薦一下.
2007-04-05 23:02:40
版主回應
我用過的水餃皮中有一種牌子叫什麼龍的,都放在冷凍庫,我覺得不錯.
冷凍餃煮久是比較容易破,我都是每加冷水後再滾一下就再加冷水,加完第3次後約滾1分鐘左右馬上撈起.
2007-04-06 04:25:59
Amy C
Hi!Jennifer.
我也很喜歡這個牌子,試著不要包太大,冷凍後的水餃不要煮過久,當水滾起來時加一點冷水,或是做煎餃也很好吃!
2007-04-05 23:56:25
版主回應
謝謝Amy給我們的建議!
We will try it~~
2007-04-06 04:29:22
瑪姬
JOMA:今年暑假就可以拿到居留證我已經等不急拉~好想家勒尤其是我家前面星期6都有夜市~想起來就整天很開心~
2007-04-06 00:26:34
版主回應
我能體會你的心情~~
2007-04-06 04:31:02
Jennifer
Hi! Amy & Joma,
謝謝建議. Will keep trying... and eating...
2007-04-06 23:33:12
版主回應
有心得再與我們分享~~
2007-04-07 04:01:25
Anita
自己包水餃好累喔，尤其是家裡多了個小搗蛋，更難撥出時間刀水餃了。
2007-04-07 01:40:53
版主回應
等婕兒稍大,或者利用她睡覺時間,就可以自己包水餃~~
2007-04-07 04:02:52
夜夜久春藥網
感謝分享!

http://www.yyj.tw/index.php/product/%e5%a8%81%e7%88%be%e5%89%9b/
2019-12-24 10:53:25
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