我想，有了會做麵糊(ROUX)的底子後，做各式濃湯和濃稠的醬汁都不成問題吧。嗯??那不然再來複習一次，奶油稍微加熱後拌...
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發表時間：2010-05-26 01:07:16 | 回應：0
首先，先把材料準備好。(廢話。)做烘焙最重要的，不外乎就是麵粉、糖、奶油了，麵粉一定要用低筋滴唷，才能做出酥脆的...
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發表時間：2010-05-18 23:37:10 | 回應：0
HI~這次先介紹的是：用XX肉醬做的麻婆豆腐，首先將肉醬加熱後爆香蒜頭，若是吃較重口味的再加點香油、蠔油，放入豆腐下...
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發表時間：2010-05-13 21:29:54 | 回應：0
便宜的豆芽菜一直是我的好朋友，只要十元就可以買到滿滿的一大包，吃上個兩三天，最喜歡的口味是炒奶油或黑胡椒醬，美...
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發表時間：2010-05-13 21:22:30 | 回應：0
左上角順時針依序是：自製滷味、菜市場買的豬皮、家樂福的烤雞、涼拌秋葵、糙米飯、金針萵苣煮、涼拌小黃瓜。記得那陣...
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發表時間：2010-05-11 22:49:25 | 回應：0
喲喔~終於有這閒情逸致來寫自己的食誌了，受限於不在家裡開油鍋的規定，烤箱倒是幫了很多忙呢。每次只要有快喝不完的...
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發表時間：2010-05-11 22:36:59 | 回應：0
我喜歡不會曬到皮膚焦黑的陰天，
但我討厭下雨前的煩悶。
要下不下悶的不得了，
這麼大一片的雲，
好像在看哆啦A夢...
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發表時間：2009-04-22 07:29:08 | 回應：0
有個同學問我以為我是護士我說我之前是念餐飲科的她說她也是，轉來念食品營養把她折騰的很慘。她們以為我是護士的原因...
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發表時間：2008-12-04 23:09:58 | 回應：0
。。。。。創意當道。。。。
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發表時間：2008-12-03 21:08:28 | 回應：0
跟大家一起分享果雕藝術~
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發表時間：2008-12-03 20:59:45 | 回應：0
呼呼~今天的果雕課是刻繡花球喔果雕很好玩，但實在很浪費食材把能吃的東西變成不能吃的東西。。。如果我大一就跑來台中...
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發表時間：2008-12-03 20:47:46 | 回應：0
