~妞妞尋齊記~ 妞妞將用文字和圖片.分享我在山東生活的酸甜苦辣......

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因為平時我家小利要上班，實在沒空陪我一起吃早餐，而且這裡也沒見著像「美而美」那種美式早餐店，所以一般我都是買條吐司或燒餅放在家裡，就塗個草莓醬或夾個煎雞蛋，再配一杯自己泡的熱咖啡牛奶，就這樣簡單的打發過去。

 

 

但這裡聽說早餐的種類也是五花八門，因此只能趁著星期日跟他去逛早市的時候，順便吃點比較具有內地風味的早餐，再一一介紹給大家囉！！

 

 

那就先來介紹個大家都聽過的「豆腐腦」吧！！

 

 

其實也就是咱們俗稱的豆花，只是在台灣，我們都習慣吃著加綠豆、粉圓……等當甜品來吃，但在這卻是「鹹」口味的，就像豆漿也是能有鹹或甜的兩種吃法一樣，而且它還算是這裡的人在早上所吃的主食之一。

 

 

 

 

一樣是細白軟嫩、綿綿的白豆花。

 

 

 

 

 

  

醬料區。

 

 

既然是吃鹹的，當然就不是像甜豆花一樣加個甜糖水就ok了，當然必須依各人口味，添加自己喜歡的醬料，所以老闆都會先問你想要哪些醬料，再幫你淋到豆腐腦上。

 

 

 

 

 

 

醬料大約有七~八種，有醬油汁、韮菜花汁、麻汁、蒜泥、榨菜、辣椒……多到我都記不起來了，最後再幫你放點香菜。不過因為我不愛吃辣，而且怕亂加會有怪味道而不敢吃，所以當天好像就加了蒜泥、醬油、榨菜三種。

 

 

 

 

 

這裡沒有所謂的免洗餐具概念，所以在這裡的小攤或小店，老闆為了衛生和節省自己洗碗時間，所以都在碗上套個塑膠袋，才會幫你盛上食物，就連外帶也是，幫你裝進有兩邊手提白色透明的提袋，也沒綁個結還啥的，就拿給你，我看這的人也都習慣提著還開著口的食物就邊走回家。

 

 

 

來吃豆腐腦囉！！

 

 

  

 

 

味道還不錯，口感比豆花還更綿一點點，不過因為我只加了很基本的三種醬料，所以香味就沒那麼突出，顯得單調些。

 

 

 

 

小利這碗有加辣汁，外表看起來稍微帶點紅，所以我就拍了他吃的這碗給大家看，看起來會比較好吃的樣子啊！！

 

 

 

除了吃這個以外，他們這的人還習慣配上「油條」一起吃，這裡的油條都是老闆現擀麵糰，現切條現炸的，所以在那坐著都有一股炸香味飄來。

 

 

 

 

這不像台灣都一根根的價格賣，而且看你要買要多少元或是說個重量，老闆再秤給你，像照片中的是一斤左右，￥1元多而已，連台幣十元都還有找呢！

 

 

這的油條吃起來不像台灣包在飯糰裡那種又油又硬的油條，而是軟軟鬆鬆的，有點像吃炸麵包一樣的口感，而且拿在手上竟然都不沾油，我覺得這點挺好的，讓我這個不大愛吃油條的，都一根接著一根，愛不釋口呢！

 

 

我覺得這的傳統小吃真的不貴，我們點的豆腐腦是小碗的是￥0.8元，也不到台幣五元，兩邊的物價水平真的差好多喔，忽然覺得台灣的豆花真的好貴喔！！