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夏天是各種瓜類蔬菜的季節，從前絲瓜都是炒來吃，一次在外吃飯，點了個蒸絲瓜，覺得這樣的做法很健康，又簡單，而且樣子和味道都不錯，餐館的蒸絲瓜上面撒了蛋黃，我換成彩椒，色彩變得繽紛的同時增添一份清香，一點不遜色於餐館。 料汁依舊是生抽和蒜油的組合，像上次發的蒜油拌面一樣，同樣的好味道。

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原料：絲瓜 蒜 紅黃彩椒 生抽 植物油

做法：

1. 絲瓜去皮，切長段，彩椒洗净切碎，蒜瓣剁碎

2. 蒸鍋坐水燒開，把絲瓜放在籠屜上蒸約5分鐘左右，關火取出，放在漏盆裡瀝出多餘水份

3. 另取鍋燒熱，倒入一勺玉米油，放入蒜末，小火煸香侯關火;在一個小碗里倒入適量生抽，然後將蒜油倒入生抽中混合

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   瀝去水份的絲瓜碼在盤子里，澆上生抽蒜油汁，撒上彩椒碎即可

kaka叮嚀：

• 絲瓜蒸的時間不用太長，我這個稍微有點過頭了，絲瓜整體變軟呈透明的狀態，而且顏色是嫩綠的就行了