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2022-04-14 14:05:46| 人氣17| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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蜜豆卷

前些天做了些蜜紅豆,做的有點多,一時吃不完總著急,倒不是著急著想快點吃光,只是怕放壞了,豈不是非常可惜。 所以總想著法變著花樣的吃。 煮粥也放些,烤麵包也放,今天把它利用到花卷裡,於是就誕生了蜜豆卷......

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蜜豆卷

原料:麵粉、酵母、小蘇打、蜜紅豆

  1. 酵母用30度左右的溫水化開,麵粉中慢慢倒入酵母水,用筷子攪拌成絮狀,然後用手揉成光滑的麵糰,蒙上濕布,放在溫暖處醒發約30分鐘
  2. 醒好的麵團放到面板上,加少許小蘇打反覆揉勻,然後用擀麵杖擀成大圓片,把蜜紅豆均勻的撒在麵片上,從一邊捲起,捲成長條,用刀切成大小均勻的蜜豆卷
  3. 籠屜上鋪好濕籠布,碼上蜜豆卷,蒸十分鐘即可

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kaka叮嚀

  1. 面片不要擀太薄,否則捲起的時候容易破
  2. 蒸好后不要馬上打開鍋蓋,易出現回縮

台長: retetgrestgresrfg
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全站分類: 藝術設計(手創、設計、室內空間、裝潢)

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