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2022-04-13 11:44:35| 人氣87| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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不時不食:3月必吃的7種蔬菜,通便補鈣錯過等1年

3月份呢,有好幾款我們不容錯過的鮮美蔬菜,不僅富含鈣質,幫助我們補鈣,還能通便緩解有些朋友的便秘問題。


如果錯過了時節,蘇州過後無艇搭,又要等一年才能吃到了,所以趕緊來看看這些蔬菜吧——

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春藥怎麼吃


「春日限定版鮮美蔬菜」關鍵營養素(每100g)——
非水溶性膳食纖維1.7g;鈣294mg;鉀280mg;鐵5.4mg
薺菜的鈣含量比常見的高鈣蔬菜油菜還高出2倍。
同時薺菜的鉀含量也很高,比香蕉高,更適合高血壓人群。
薺菜含有一定量的草酸,草酸過多口感髮澀也影響鈣質吸收,所以薺菜用沸水焯一下更好。

關鍵營養素(每100g)——非水溶性膳食纖維2.8g;鉀300mg;鐵2.4mg

春筍的膳食纖維含量是普通蔬菜的2倍多,對促進腸道蠕動緩解便秘有一定的説明。

關鍵營養素(每100g)——非水溶性膳食纖維1.8g;鈣96mg;維生素C40mg;胡蘿蔔素700mg;鋅2.2mg

香椿的特殊香氣,來自於香椿中的特殊揮發物,主要是萜烯類物質,也有酯類、酮類等。

香椿的硝酸鹽和亞硝酸鹽含量較高,食用時要挑選嫩芽,烹調或速凍前先焯水一遍更好。

關鍵營養素(每100g)——

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碳水化合物15.3g;非水溶性膳食纖維1.1g;鉀306mg


薺薺碳水化合物比普通蔬菜高一下,適合替代我們的主食,幫助我們更好地控制體重和血糖。
而且它的鉀含量很豐富也有利於控制血壓
荸薺需要徹底煮熟來吃,因為可能會有寄生蟲的風險,一次也不要吃太多,消化能力弱的人容易脹氣難受。

台長: retetgrestgresrfg
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