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我回東北過年那幾天，簡直是碳水聚會

太快樂了！ 不知道你們怎麼樣~

不過回歸日常生活，回歸正常飲食還是得重視起來~具體的可以戳戳這篇文

前幾天有個女孩問我：“如何在公休日之後，快速回到正常飲食狀態的”。 我回答：“把健康飲食，變成生活方式就好了”

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「生活方式」這四個字有點抽象，不如說要改變自己的口味。 改變口味偏好很難，畢竟誰能拒絕一口炸雞呢？ 但並不非無法實現。

所以今天就跟大家聊聊，如何訓練自己愛上健康飲食吧！

一個人愛吃的食物，打小就“註定”

我們為什麼喜歡吃某些食物，為什麼就不能天生喜歡吃「健康食物」呢？ 除了「高糖/高脂肪/高鹽的食物」確實更好吃外，還有更深層次的原因

1. 基因——骨子裡自帶的偏好喜惡

人類本能得認為甜味=能量，苦味=有毒。 所以大腦本身就更偏愛甜鹹的食物。

並且，每個人身上不同的基因，還會影響一個人對不同味道&氣味的敏感度和喜好。 這也是為什麼有些人天生就討厭吃西蘭花和香菜。

2. 出生之前，你的媽媽就決定了你喜歡吃什麼。

我們的口味偏好，在媽媽的肚子里就開始形成了。

001年一項研究發現，嬰兒會和媽媽有同樣的口味偏好。 因為孕媽媽在懷孕期間和哺乳期吃的食物，會通過羊水和母乳影響孩子

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黑寡婦

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也就是說，孕媽媽飲食越豐富，寶寶未來越不容易挑食。 甚至有科學家認為，這也是為什麼「地域性飲食偏好」會一代一代傳下去的原因之一。

3. 社會和文化影響

基因和幼兒時的飲食習慣，會在一個人成年後，隨著對食物健康性的判斷、隨處可見的食品廣告、社會飲食文化等等，影響改變我們的喜好

想要改變口味偏好，有個方法叫Taste Exposure。