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（5）熱鍋冷油，倒入排骨乾炒一會兒。 炒乾排骨表面水分時倒入料酒、生抽、老抽快速翻炒上色，焖煮2分鐘。

（6）加入生薑、蒜子去腥，翻炒均勻后加開水沒過排骨。 大火把水煮開，改成中小火煮。

（7）等鍋中湯汁剩1/3時，倒入西藍花和胡蘿蔔，加鹽調味，繼續翻炒一會兒即可出鍋。

第3道菜：排骨炒黃瓜

這道菜中的排骨和西藍花中的排骨是一起焖煮出來的，炒西藍花前取出了一部分排骨備用的。

食材：排骨150克、黃瓜2條、紅辣椒1個、鹽、生抽、食用油、蒜子

（1）排骨的操作同西藍花炒排骨一樣的操作。

 

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（2）去掉黃瓜的頭尾，再把表皮刮掉，然後搓洗乾淨黃瓜表面。

（3）把黃瓜切片放入碗中，加入1小勺鹽，拌均勻，醃制10分鐘左右。

（4）等黃瓜醃制好后用水沖洗一下，這樣黃瓜吃起來不會太鹹，吃起來也脆嫩一些。

（5）熱鍋冷油（少油），爆香辣椒、蒜末后倒入排骨翻炒幾下，再倒入黃瓜大火爆炒。

（6）加鹽和生抽調味后再次翻炒幾下就可以食用。

第4道菜：蒸臘味

食材：臘肉150克、臘腸100克、臘鴨胗2個、蔥、姜、料酒

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（1）我們把臘肉、臘腸、臘鴨胗放入鍋中，加水沒過它們。 再加入料酒、蔥、姜去腥，大火煮開，等表面有很多浮沫時撈出來，用溫水搓洗乾淨。

（2）把臘腸、臘肉、臘鴨胗切薄片，然後放入盤子中。

（3）把盤子放入電飯煲的蒸籠中，煮米飯的時候一起蒸。

（4）電飯煲跳到保溫狀態時，再焖2分鐘，然後取出來就可以食用了。

結語：三八節老公給我做了這4道菜，網友們說既看不到大菜又感覺很多都是重複的菜，像排骨出現2次，臘味出現2次，太節省時間了，感覺沒用心。 其實大家錯怪我老公了，因為現在疫情嚴重，回應政府號召，不出門，家裡只有這些菜了。 如果行動自由，老公就帶我們出去吃飯了。 你們覺得這些菜怎麼樣呢？