很多家庭主婦都很用心地給家人製作一日三餐,尤其是家裡有孩子的朋友們,一日三餐做得營養又美味。 可是當自己一個人在家吃飯,很多朋友們都懶得動手給自己做飯,隨便吃點零食湊合。 其實每一個人的生活態度都會反映在一日三餐上,一個人在家都要好好吃飯,只有我們好好愛自己,我們才能更好地愛家人。
我女兒在外地上大學,我丈夫工作很忙,他週六經常都要上班,我一個人在家吃午餐,我會做自己喜歡吃的,也會考慮到是否有營養,當然我會想怎樣做起來簡單又方便。 我自己一個人吃飯沒有大魚大肉,都是很家常的做法,我還是喜歡分享極簡午餐,我的朋友們說一個人吃飯很精緻很溫暖。 下面就來看看我的5款一人食午餐
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叉燒雞蛋飯用了一塊五花肉、一隻雞蛋、一小把菜心和100克大米。
1 五花肉去皮清洗乾淨,五花肉瀝水或者用廚房紙吸干水分,五花肉用料酒、叉燒醬和少許蠔油醃制,五花肉最好醃制入味,我會放在冰箱醃制一個晚上。2大米清洗乾淨,放入電飯煲,加入1.5倍水量,用電飯煲煮米飯。3炒鍋燒開水,放入菜心焯水,菜心煮熟后撈起。4 五花肉放入炒鍋,不用放油,煎一下五花5 把醃制五花肉的醬汁和100毫升水拌勻,把醬汁倒入炒鍋,蓋上蓋子焖一下五花肉。6 五花肉焖熟,叉燒就做好了,叉燒切片。 小砂鍋刷油,放入米飯、叉燒和菜心,在米飯中間放入一隻雞蛋,用中火加熱,雞蛋煮熟即可。如果想叉燒飯更簡單,可以不做第六步,米飯煮好盛碗,擺上叉燒肉和菜心。
第二款午餐:土豆雞塊焖飯+蒜蓉炒生菜+獼猴桃
土豆雞塊焖飯用了2個小土豆、一隻雞翅和雞腿、大米100克。
1鸡翅和鸡腿斩成小块,土豆削皮切成小块。炒锅爆香姜丝,放入鸡块爆炒,把鸡块炒至表面金黄。
2加入土豆块翻炒,把土豆炒至透明状,加入料酒、生抽、蚝油炒匀关火。3 大米洗净后放入电饭煲,加入1.5倍水量,把土豆和鸡块放入电饭煲中,按下电饭煲煮米饭功能键。4 电饭煲煮好米饭,用勺子拌匀。这样一锅米饭有肉有菜,再炒一盘生菜,一顿午餐轻松做
第三款午餐:油潑面+獼猴桃
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油潑面用了60克手擀麵、豆芽、生抽、陳醋、辣椒油等材料。
1 多功能煮鍋燒開水,放入少許油,加入手擀麵用大火煮6分鐘。 手擀麵是買的,比較寬比較硬,要煮6-8分鐘比較適合。
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