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2、將絲瓜放在蒸鍋裡面蒸熟，大概5分鐘即可。 蒸熟的絲瓜端出來放一邊備用。

3、熱鍋熱油將蒜泥放進去翻炒出香味，然後倒入準備好的醬汁和蒜泥翻炒均勻。 全程中小火。 然後將醬料淋在絲瓜上即可。

絲瓜炒烤腸

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1、絲瓜削皮洗净切塊; 烤腸兩小根，切薄片。

2、熱鍋熱油，先將絲瓜放進鍋裡面，加一點鹽翻炒變軟。

3、然後將烤腸片放進去，快速翻炒一下即可。

平菇炒絲瓜

1、絲瓜去皮洗净切大塊，平菇一小把撕開漂洗乾淨瀝干水，雞蛋一個攪開備用。

2、熱鍋熱油先將絲瓜放進去翻炒至變色，接著將平菇放進去，加鹽翻炒至變軟。

3、將雞蛋特淋倒在絲瓜平菇的表面，凝固以後稍微翻一下即可。

絲瓜炒雞蛋

1、絲瓜削皮洗净，滾刀切塊; 雞蛋打開，攪打成蛋液。

2、熱鍋熱油先將雞蛋液煎成蛋皮，然後用鍋鏟搗碎，裝碗備用。

3、鍋內放少許豬油將絲瓜放進去，加一點鹽將絲瓜翻炒變軟。 后將蛋皮碎放進去和絲瓜翻炒均勻即可。

脾胃虛寒的人不宜多吃絲瓜

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黑寡婦

絲瓜性寒，脾胃虛寒及腹瀉者慎吃絲瓜，如果食用過多會加重虛寒癥狀，引起腸胃問題。

　　不宜大量食用

絲瓜雖好，但不宜過量食用，也不適合天天吃，涼性食物食用過多會損傷陽氣。

絲瓜發苦不宜吃

苦味絲瓜中含有一種叫鹼糖甙生物鹼的有毒物質，高溫烹飪也很難分解這種毒素，食用後會有中毒風險。