紅燒肉怎麼做才好吃？ 誰做得最好吃？ 估計很多人都會說：媽媽做的紅燒肉最好吃！ 但是現在很多孩子長大成人，離開了媽媽，還能不能吃到喜歡的紅燒肉呢？
今天多媽就來分享我做的紅燒肉，零廚藝也能做硬菜，簡單省事讓你做飯輕鬆無煩惱！話說現在肉價真的好便宜，超市裡的五花肉特價居然只要9.9元一斤。 像我這樣勤儉持家的主婦，路過了肯定不能錯過，買了二斤肉回來就是打算要做紅燒肉的。紅燒肉想要好吃，一是要選肥瘦相間的五花肉，二是要焖煮的時間久一點，讓紅燒肉有入口即化的感覺。 以前我常用砂鍋或鑄鐵鍋來做，今天找個更省事的鍋具，用電鍋來做紅燒肉！--【紅燒肉】--
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需要的食材：五花肉2斤、姜、蒜、冰糖、生抽醬油、蠔油、冰糖老抽醬油、料酒;紅燒肉的詳細做法1、準備食材，一大塊肥瘦相間的五花肉，看起來還不錯。 另外準備了生薑和大蒜;
2、把五花肉洗净，切成麻將大小的塊狀。 冷水下鍋，煮出血沫，撈出備用3、炒鍋上火燒熱，轉中小火，把焯過水的五花肉放進去，中小火煎至肉塊發黃，煎出來的油倒在小碗裡，可以多煎一會兒，讓肉塊裡的油少一些，口感會更好一些;4、肉塊煎好以後，鍋里留一點底油，加入冰糖和少量清水，中小火煮化后熬煮成焦糖色， ，把煎過的肉塊放進鍋里，翻炒均勻;5、再倒入2大勺料酒、1大勺生抽醬油，半勺蠔油、少量老抽醬油，最後再放2大勺熱水，翻炒均勻后煮開;6、電飯鍋內膽里放上切好的薑片和去皮大蒜鋪底，把煮開的肉塊連著湯汁一起倒進電飯鍋內膽里。 我這個肉湯全倒進去后，湯大概在肉塊的二分之一處。
7、合上電鍋鍋蓋，啟動"美味飯"功能，也就是正常的煮飯功能，用時55分鐘。 大約40分鐘的時候可以打開鍋蓋翻一下，這樣上面的肉塊也能在湯汁里浸泡煮得更好看，也更好吃。
8、看一下，美味的紅燒肉就做好了！ 這一鍋肉啊，看著就很馋，煮的時候屋裡瀰漫著肉香味，馋得我直流口水。
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再撒點蔥花，是不是更好看點了。 在燉煮的過程中，肉塊里的油又煮出了很多，鍋里的湯汁現在基本都是油。一盤香噴噴的紅燒肉做好，就可以上桌了！ 肥而不膩，入口即化，吃完一塊還想吃下一塊，絕對是米飯殺手！
我家小女兒是從幼稚園吃完飯回家的，看到這盤紅燒肉都忍不住又要了半碗米飯，一邊吃一邊誇：媽媽，你做的紅燒肉真好吃啊！我聽了心裡也美滋滋的，孩子愛吃媽媽做的飯，當媽媽的自然是開心的！紅燒肉雖好吃，卻也要搭配著青菜，清淡可口，營養搭配更健康。這個紅燒肉的做法夠簡單吧！ 利用家裡的電鍋來製作紅燒肉，省事又方便。 電鍋特有的密封焖煮功能可以讓紅燒肉更入味更軟嫩，還不用看鍋，不用擔心燒糊了或者鍋里的湯汁乾了，定點定時方便省事，喜歡吃紅燒肉的小夥伴趕快試試吧！
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