一個媽媽，一個孩子，晚飯吃什麼？ 我來曬曬母女2人的晚餐吧，1葷1素好搭配，簡單的家常飯菜，也是一種簡單的幸福。
我們家雖然是兩個孩子，但小女兒在幼稚園吃過晚飯才接回來，到家吃的就少了，所以除非她特別要求，基本就可以不考慮她的晚飯了。 主要是我和大女兒的晚飯需要準備， 一般情況下都是1葷1素兩道菜，再加一個主食就可以了。【紅燒栗子雞塊】【食材和調味料】：雞塊1份、栗子、蔥、薑、料酒、生抽醬油、冰糖、紅燒醬油、食用油;紅燒栗子雞塊的詳細做法：
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1、雞肉剁成塊，我用了一隻公雞的三分之一，實在是太大了，三分之一就能做一盤了。 清洗乾淨後冷水下鍋，煮出血沫，撇去血沫，撈出雞塊;
2、焯过水的鸡块沥水备用，铸铁锅加热，放油，放葱花、姜片炒香，再放鸡块，小火翻炒2-3分钟；
这种散养鸡需要炖得时间久一点，所以我选择用厚重的铸铁锅来制作，锅厚保温性能好，白色的铸铁锅放在煤气灶上不方便，正好家里有大宇的电陶炉，配上铸铁锅比较方便，也不会伤害到铸铁锅的外层；
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3、炒過後的雞肉更加緊致，加料酒、生抽醬油、老抽醬油翻炒均勻，再加一碗熱水，將剝好的栗子仁放進鍋里，翻拌均勻;
4、蓋上鍋蓋，大火燒開后，轉小火燉煮40分鐘左右，孩子喜歡吃軟一點的，可以小火多煮一會兒。 鑄鐵鍋保溫性能好，也能鎖住水份，電陶爐美觀大方， 能保護鍋具，這兩種廚具還真是搭配。5、雞肉燉煮熟軟之後，準備出鍋前，加少許冰糖，然後打開鍋蓋，大火收濃湯汁，讓鍋里的雞塊和栗子更紅亮好看，就可以出鍋裝盤了。
雞塊香嫩入味，栗子甜糯可口，這道菜在我家非常受歡迎，簡單易做又好吃，家常菜就應該是這樣的，沒有複雜的調料，沒有複雜的工序，簡單一些，好吃一些。
【白玉菇炒黃心菜】【食材和調味料】：白玉菇1盒、黃心菜2棵、蔥、蒜、食用油、生抽醬油、鹽;白玉菇炒黃心菜的做法：
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1、黄心菜掰开洗净，切成小段，白玉菇去根洗净备用；2、炒锅上火烧热，放食用油，放葱花、蒜片炒香， 放白玉菇翻炒断生；3、放少許生抽醬油，翻炒至白玉菇斷生、入味，再放切成小段的黃心菜;4、黃心菜很容易熟，簡單翻炒后就斷生了，加少量鹽調味，翻炒均勻即可出鍋裝盤。這是一道簡單易做的快手家常菜，黃心菜是最近的時令蔬菜，價格也比別的蔬菜便宜一些，和很多食材都能搭配著做菜，好吃又好做，推薦嘗試。主食依然是我和孩子們都喜歡的鍋巴飯，米飯口感香糯，底部又有耐嚼的鍋巴，一鍋米飯兩種口感， 我們都挺喜歡吃的。1葷1素1主食，母女2個的晚飯就準備好了。 小女兒看到餐桌上的美食，也忍不住湊不過又跟著吃了一些，不過她已經吃過飯了，所以也吃不太多，就是喜歡鍋巴飯和雞塊裡的栗子。
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