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說起西餐美食，大家第一個想到的可能就是牛排了，牛排是西餐具有代表性的食物。 那麼大家知道西餐有哪些嗎？ 今天小編就給大家介紹一下牛排的做一起看看吧。

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食材準備：牛裡脊肉200克，黑胡椒碎適量，鹽半小勺，土豆半個，聖女果1個，鹽少量，黃油20克，紅酒60克，老抽半小勺，小蘇打1/4小勺，西蘭花4小朵，洋蔥小半個，香菜碎適量，法師黑椒汁60克。

方法步驟

1、準備好食材后，拿出準備好的上等牛肉，將牛肉用肉錘錘到肉質鬆散為止，將錘的牛肉放入小碗中，加入紅酒、鹽、小蘇打腌漬2小時。

 

2、在不粘電餅鐺里，放入適量的黃油，然後，再給電餅鐺設置好煎牛排的程式：首先選擇自主烹飪，在選擇大火，然後上盤關閉，后點擊開始。

3、在電餅鐺的溫度跳轉到200度的時候，就可以將牛肉下鍋了，這時候你就可以將牛肉剪成自己想要的生熟程度，一般三成熟兩面各煎30秒，五成熟1分鐘，七成以上2-3分鐘。

4、翻麵再煎，就可以將牛肉取出。

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5、土豆切塊、西蘭花撕小朵、聖女果對切、洋蔥切片。

6、電餅鐺重新加熱，選擇自主烹飪——大火——上盤關閉——開始，下盤加熱至200度時，下入各種蔬菜煎熟，加少量鹽、黑胡椒碎與香草碎炒勻。

7、將煎好的蔬菜與牛排擺盤，黑椒汁加熱后澆在牛排表面即可。