牛奶馒头
【材料】
中筋面粉 250克
牛奶 130克
砂糖 20克
酵母粉 3克
【做法】
1牛奶放入酵母粉搅拌至酵母粉溶化，静置片刻。
2加入中筋面粉和砂糖，把所有材料混合，揉成光
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滑面团，放在室温下发酵成2倍大。
3把发酵好的面团，排气揉匀，用擀面杖擀成长方形的面片，翻面并且用刷子蘸一下清水刷面片，卷成圆柱体，切成6-8cm长的小面团，放在蒸笼里松弛20分钟。
4蒸锅放入三分之一或者二分之一冷水，放上生的馒头坯用中火蒸15—20分钟。蒸好后焖3—5分钟才掀开盖子。
（三）核桃亚麻籽豆浆+玉米烙一块玉米烙、一瓶核桃亚麻籽豆浆和一些水果，用美美的早餐迎接新一天。
【核桃亚麻籽豆浆】加了核桃和亚麻籽的豆浆。
【核桃亚麻籽豆浆材料】
黄豆 80克
核桃 30克
亚麻籽 20克
水 1.2升
冰糖 20克
【做法】
1黄豆提前浸泡6小时或以上。
2将泡好的黄豆冲洗两遍，放锅里煮20分钟左右，在关火前放入冰糖煮熔化。
3把亚麻籽和核桃炒熟炒香。
4把亚麻籽和核桃以及黄豆一起放在破壁机里，用五谷谷物功能，搅拌1分钟即可。
【提示】
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乖乖水
1破壁机没有煮熟功能的，可以把浸泡过的黄豆、核桃、亚麻籽和水一起搅拌，用锅煮熟，也可以像我那样煮熟再搅拌。
2破壁机能搅拌得很细很细，我没有滤掉豆浆渣，全部喝下去，营养不浪费。
3如果没有破壁机可以用豆浆机、料理机或者原汁机。
4放入糖的份量要根據各人口味。 我用了20克冰糖，淡淡的，不會很甜。
【玉米烙】玉米有抗菌護肝、消除疾病、促進胃腸蠕動的作用，尤其對小孩能健腦益智的功效，對年老者能保護肝臟、防治動脈硬化、預防癌症和延緩衰老的功效，對愛美的女性能美容護膚，比較直接簡單吃玉米當屬【玉米烙】
【玉米烙材料】
甜玉米粒400克，玉米澱粉60克，麵粉30克，砂糖適量。
做法：
1準備食材：玉米粒，玉米澱粉和麵粉，
2將玉米粒用水沖洗瀝干水分，可以用廚房紙吸水。
3將玉米澱粉和麵粉倒入玉米粒中，拌勻。
4平底鍋燒熱油，放入三分之一玉米粒，攤平，來迴轉動平底鍋，把玉米粒煎熟，一塊玉米烙就做好了。 再重複做第二第三塊玉米烙。
（四）雜糧飯糰 + 厚蛋燒
【雜糧飯糰材料】糙米80克，紅米30克，黑米20克，臘味100克，蝦米30克，生抽適量。
【雜糧飯糰做法】
1 將糙米、紅米、黑米洗净用水浸泡4小時。
2 用電飯煲把雜糧煮熟。
3 在煮飯時，臘味和蝦米切粒用炒鍋爆香炒熟。
4 米飯煮好后，放入臘味、蝦米和生抽拌勻，整形成方塊飯糰。
【提示】
1 雜糧要提前浸泡，煮出來的雜糧才會軟糯。
2 調味的臘味和蝦米可以換其他喜愛的食材。
3 整形可以用卡通模具增加樂趣。厚蛋燒本質就是攤蛋餅，就是把蛋液加入喜歡的食材，攤一張卷一張，繼續倒蛋液，繼續攤一張卷一張，厚蛋燒換了一個形狀換了一個名字，更具有誘惑力。 厚蛋燒可以放入菠菜、胡蘿蔔粒或者肉鬆等等，也可以用最經典的搭配香蔥和火腿粒，好吃又好看。
【厚蛋燒材料】雞蛋3隻，香蔥2根，火腿30克，鹽適量。
【做法】
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1 準備材料：打發雞蛋液，香蔥和火腿切細碎。
2、將香蔥和火腿粒加入到雞蛋液里，拌勻。
3、平底鍋放入少許油，倒入雞蛋液，轉動鍋子使蛋液均勻地鋪滿鍋底。 等蛋液慢慢凝固不流動，用鍋鏟或筷子從一邊往前捲起。 重複幾次至蛋液全部用完，將捲好的蛋餅切塊即可。
【提示】
1 製作過程用小火，製作厚蛋燒用平底不粘鍋，整個過程只需放少許油。
2 每次放入少量蛋液，一方面快熟，另一方面捲起來更多層，看起來更美觀。
3 厚蛋燒做早餐很百搭的。
（五）蔥花手抓餅 + 腐竹白果粥一道廣受歡迎的平民小吃，最最讓人喜愛之處在於層層的餅皮，香酥鬆軟，具有彈性且嚼著有韌性，這樣誘人的餅皮夾入生菜，培根片和乳酪片當屬豪華版手抓餅，配上養胃，清肺熱的腐竹白果粥，再來點水果和堅果，一頓豐盛的早餐確保精力旺盛地工作和學習。
【手抓餅材料】中筋麵粉300克， 鹽2克，豬油20克，冷水190克，沙拉油適量。
【手抓餅做法】
1將麵粉、鹽、豬油和冷水混合，揉成光滑麵糰。
2將麵糰分割成5等分，抹上沙拉油防止粘黏，放在室溫下鬆弛30分鐘。
3將麵團用手延伸成細長面皮，再用擀麵杖擀成約45釐米寬10釐米的薄麵皮，刷上沙拉油，將麵皮兩邊對折黏合，將麵皮慢慢地捲成螺旋狀，捲成螺旋狀後，放在抹油的容器裡鬆弛1小時。
4將麵團慢慢地壓平，擀開放入不粘鍋中，用中小火兩面煎至金黃色，取出後放在吸油紙上吸油再吃。
【提示】1此款手抓餅可以做到第四步將麵糰擀開後用保鮮膜包好放在冰箱冷凍，吃時再放在鍋中煎熟。
2手抓餅可以包裹蔬菜和肉類，口感更豐富，營養更充足。
粥】能入肺經，益肺氣，定喘嗽。 白果具有祛痰定喘、收斂除濕的作用，但白果不能吃過量的。
【材料】腐竹50克，白果50克，大米30克，鹽，油適量。
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