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飯桌中的"排座次"

中國的飲宴禮儀號稱始於周公，千百年的演進，終於形成今天大家普遍接受的一套飲食進餐禮儀，是古代飲食禮制的繼承和發展。

飲食禮儀因宴席的性質、目的而不同; 不同的地區，也是千差萬別。 古代的飲食禮儀是按階層劃分：宮廷、官府、行幫、民間等。 而現代飲食禮儀則簡化為：主人（東道），客人了。

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作為客人，赴宴講究儀容，根據關係親疏決定是否攜帶小禮品或好酒。 赴宴守時守約。 抵達後，先根據認識與否自報家門，或由東道進行引見介紹，聽從東道安排，然後入座：這個"排座次"，是整個中國飲食禮儀中重要的一部分。

從古到今，因為桌具的演進，所以座位的排法也相應變化。 總的來講，座次是"尚左尊東"、"面朝大門為尊"。 家宴首席為輩分高的長者，末席為低者。

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巡酒時自首席按順序一路敬下。 若是圓桌，則正對大門的為主客，左手邊依次為2、4、6...... 右手邊依次為3、5、7...... 直至匯合。

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若為八仙桌，如果有正對大門的座位，則正對大門一側的右位為主客。 如果不正對大門，則面東的一側右席為首席。 然後首席的左手邊坐開去為2、4、6、8，右手邊為3、5、7。

如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2、4、6席，右邊為3、5、7席，根據主客身份、地位，親疏分坐。