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5、模具中，先依次放入鳳梨片，煮過一下水的鳳梨會縮水一點點。 再將麵糊舀入模具內，7分滿，165度，中層，25分鐘左右。 出爐後，稍涼倒扣出來就好了。

　　蛋糕的做法二：巧克力熔岩蛋糕

在歷史上，巧克力被譽為天神的美食。 在現實生活中，巧克力也是人們表達愛意的首選。 "你不能拒絕巧克力，就像你不能拒絕愛情"，一部電影裡漂亮的女主角驕傲地向全世界宣稱。 在那部電影裡，巧克力被描述為愛情的象徵、可以改變命運的魔力糖果。 生活中，浪漫似乎離不開巧克力，離不開用巧克力做出的美食。 一起來嘗嘗這道巧克力熔岩蛋糕吧。

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材料：香濃黑巧克力70克、黃油55克、雞蛋1個、蛋黃1個、細砂糖20克、低筋麵粉30克、朗姆酒1大勺（份量：0.24升烤碗一個）、糖粉少許。

　　做法

1、將準備好的雞蛋和蛋黃放入碗中，然後向碗中加入適量的細砂糖。 將其攪拌起泡即可，不必打發。 再將準備好的黑巧克力、黃油分別隔熱水融化。

2、融化后的黃油加入到黑巧克力中，攪拌均勻。 將蛋液慢慢加入到巧克力黃油液中，攪拌均勻。 再加入1大勺朗姆酒，拌勻。 將麵粉過篩后加入。 用橡皮刮刀以炒菜的手法切拌均勻成順滑的蛋糕糊。

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3、烤碗內壁塗抹黃油，再撒上糖粉，倒入拌好的巧克力蛋糕糊，蓋上蓋子或包上保鮮膜，放冰箱冷藏半個小時或以上。 烤箱200度預熱，將烤碗放入烤箱中。 200度，中層，18-20分鐘左右，表面結殼、鼓起、微裂即可，出爐后表面再撒上糖粉。