秋分后，秋意漸濃，萬物凋零，各種水果和蔬菜都開始成熟！ 俗語說：「春吃芽，秋吃果」。。 入秋后，陽氣收斂，各種植物都將精華之氣，注入到果實之中。 因此，在乾燥的秋季，我們應該多吃一些時令水果，來防止秋燥，滋養身體！ 那麼，秋季吃什麼水果最好呢？
秋季，正是山楂成熟的季節。 紅彤彤的山楂果，像一盞盞的小燈籠，掛滿了枝頭，讓人看到就忍不住流口水！ 山楂又叫山裡紅、山裡果，既是水果又是一種藥材，具有很高的營養價值，被人們視為"長壽食品"！ 山楂富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、山楂酸、檸檬酸、硫磺素、核黃素、尼克酸、維生素C、維生素丙以及鈣、磷、鐵等微量元素，被譽為"果中之王"。
秋季多吃這果，富含維C和鈣，一次煮好放冰箱，酸甜開胃，真好吃！ 其中，鈣含量位列各種水果之首，維生素丙的含量是蘋果的17倍， 維生素C含量僅次於鮮棗，是柑橘類水果的2-3倍。 常吃山楂有健脾益胃、消食通便、治療腹瀉、平喘化痰、活血化瘀、保護心臟、平穩血壓、調整血脂、降低膽固醇、軟化血管、減肥瘦身、美容養顏、治療痛經和月經不調等功效！ 下面，廚娘就與大家分享一下，山楂的美味做法
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【山楂罐头】
准备食材：山楂、盐、白糖、冰糖。
具体做法：
1.取适量的山楂，清洗干净后，装入盆中，加入适量的清水和盐，搅拌均匀，浸泡10分钟后，将山楂捞出，沥干水分，将山楂的蒂和顶部的花都去掉，取一根筷子，从山楂蒂的位置穿过去，将山楂核取出。
2.将去核后的山楂放入盆中，加入70度左右的热水，浸泡2分钟，提前给山楂预热，这样山楂在后期煮的时候，果肉完整，还不易破皮。
3.取一个砂锅，加入适量的清水，按照1千克山楂，加200克白糖，100克冰糖的比例，加入适量白糖和冰糖，放入山楂核，边煮边搅拌，煮10分钟后，将山楂核捞出。
4.将山楂放入锅中，大火煮开后，转小火煮5分钟，关火，将山楂和汤汁一起装入无水无油的玻璃罐中，盖上盖子，凉水上锅蒸，上蒸汽后，再蒸5分钟，即可出锅，自然放凉后，放到冰箱保鲜里储存，随吃随取，特
【山楂食用禁忌】
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1.不宜空腹食用：山楂含有大量的有机酸、果酸、山楂酸，如果空腹食用，会使胃酸分泌过多，刺激胃黏膜，造成胃胀、胃酸，增强饥饿感，加重原有的胃痛。
2.少吃生山楂：生山楂含有鞣酸，如果食用过量，鞣酸会与胃酸结合形成胃石，并且很难消耗掉，从而引起胃溃疡、胃出血等疾病，尤其是胃肠功能弱的人群，更要慎食生山楂，要将山楂煮熟以后再吃
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