炸制方式：
1.把炸麻花的工作中控制面板搞好即砧板上面好乾麵，刀，不鏽鋼板摁條，大擀麵棍;
2.開啟一包油條面，把面擀發展50公分上下， 寬18-20公分，厚0.9-1公分，隨後用刀子面割下來，一條一條用力重合順好;
3.油條面切割成寬2-2.5公分，薄厚0.9-1公分，再用軟毛刷輕輕地的在表面刷一下乾麵，將兩根面坯相對性重合，用裝飾條摁住，兩邊從正中間捏緊，再把面變長弄直入鍋，水溫務必控制在200度;
3.放進油條機炸制2分鐘就可以。
作法四
1.將Baking Powder（發孝粉）、鹽、糖、加溫好的牛乳（或水）放器皿里攪拌均勻，靜至10分鐘上下;
添加小麥麵粉，揉2-3分鐘（無須揉得很光潔，可在手裡抹少量油防粘），蓋上室內溫度置放兩小時;
再揉光稍
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擠扁，蓋上，至電冰箱留宿;
2.隔日早上取下面糊，砧板上抹油，擀成1/4公分厚的面片，再切割成大拇指寬的條（長度切割成沸騰的直徑的1/2上下）;
3.沸騰下油加溫到見小泡，將二根切完的鮮麵條塊重合，再用筷子在上面輕輕地壓一下，捏住兩邊，扯成原先長短的一倍，扭一扭放進鍋中，並馬上用筷子滾翻，使其遇熱勻稱，炸到金黃色，瀝去不必要的油就可以。
落差炸麻花的油要燒的較為熱，以鮮麵條放進即遇熱起大泡為好（具體耗非常少的油）;
血壓鮮麵條薄厚1/4公分不錯，太厚裡邊還未炸好，外邊早已太焦;
血液建議滾油的情況下先將鮮麵條實際操作好，煎炸的情況下才不容易手足無措;
補充鮮麵條放進鍋中之後，要快速的用筷子滾翻，才可以炸得勻稱;
負重食用鹼主要成分便是鋁，最好是不能用，這兒用發孝粉替代（目前的菜譜裡，許多機遇都加發孝粉，要是不超額也沒有什麼非常大的副作用，最少沒確立的報導）;
足月假如將麵糊擀成1/8公分厚的圓面片，正中間劃2刀，還能夠炸成油馍;
軟管炸油條儘管香口美味，由於是煎炸食品卻不建議常常吃，吃的情況下建議配搭一些口味淡的豆槳、新鮮水果等。
作法五
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1、將小麥麵粉倒進海碗中，添加糖、鹽和油條膨松劑。
2、往小麥麵粉中漸漸地放水，用筷子攪拌均勻。
3、搓成麵糊，蓋上保鮮袋靜放20分鐘再搓成光潔的麵糊，隨後再蓋上保鮮袋饧發3-6鐘頭，冬季時間長，夏季時間較短。
4、將饧發好的麵糰放到撒了干小麥麵粉的砧板上。
5、擀成正方形。
6、切割成2cm上下寬的條形。
7、用力將條形變長，兩根疊在一起。
8、用筷子在中間輕按出凹形槽。
9、鍋燒熱，倒多一點的油，水溫燒至八九成熱時，放入炸油條炸至浮上來、色調金黃色就可以。
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