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春天是万物生发的季节，这个时候豆芽最肥美，也最养生！要多吃豆芽，能疏肝益气，健脾和胃，帮助我们养护自己的阳气。大家一定要多吃哦！豆芽分很多种，比如黄豆芽，绿豆芽，黑豆芽等等。这么多种豆芽，营养成分也不同，其中营养价值最高的是黄豆芽。因为黄豆芽中蛋白质，矿物质，维生素含量高于其他种类的豆芽

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。多吃黄豆芽对身体有哪些好处呢？黄豆芽富含膳食纤维可以帮助肠胃蠕动促进排便。黄豆芽富含的异黄酮可以减少人体得癌症的几率。多吃黄豆芽还有祛斑美容的功效哦！小编今天给大家带来一道简单快捷以豆芽为主的营养食谱，大家赶紧学一下吧。推荐菜谱：炒合菜

食材：豆芽、里脊肉、鸡蛋、韭菜、葱、蒜、酱油、蚝油、盐。

做法：

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1、豆芽洗净，韭菜切段，里脊肉切丝，鸡蛋炒熟。

2、锅中油7成热，爆香葱蒜，放入肉丝翻炒。

3、加入豆芽，韭菜，鸡蛋快速翻炒后倒入酱油，盐调味出锅。这道健康美味又快手的炒合菜您学会了吗？喜欢的话请分享给您的朋友吧！