下面為你介紹五種關於鳳梨的做法，想吃鳳梨的朋友不妨來參考。
一、鳳梨排骨
材料：鳳梨1/2個、排骨350g、油150ml、鹽適量、雞蛋1個、麵粉50g、陳醋5ml、白糖1小勺、生抽1小勺
做法：
1、把新鮮的鳳梨，去皮切半后，再切成碎塊。
2、把排骨剁成小塊，入沸水鍋飛水，撒少許鹽、生抽略腌。
3、麵粉加一小勺水、加蛋液攪成麵糊，均勻裹滿排骨。 然後鍋內放油，油熱后調小火，入排骨，轉中火兩面煎黃，盛出。
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4、利用煎排骨剩的餘油，放入原料4，加少許水略煮，放進鳳梨、排骨大火翻炒2分鐘，將炒好的鳳梨排骨裝入塔吉鍋，加蓋小火焖5、6分鐘，即可享用。
二、涼拌鳳梨土豆丁
材料：鳳梨一個、黃瓜一根、土豆一個、白糖1g、鹽1g
做法：
1、將鳳梨和黃瓜洗净切成丁，鳳梨放鹽水裡泡十分鐘，控幹水分放盤裡。
2、黃瓜撒少許鹽腌十分鐘后，濾出水分，放在鳳梨丁上面。
3、土豆洗乾淨，放鍋內加水煮至剛熟時撈出晾涼，土豆剝去皮后，切成丁，放在黃瓜上，撒上白糖拌勻。
三、鳳梨飯
材料：米飯200克、鳳梨一個、豌豆、油、食鹽、玉米、蔥、火腿腸各適量
做法：
1、將鳳梨裡面的果肉挖出來，鳳梨殼用來盛飯。
2、豌豆、玉米、鳳梨裡硬的部分切成粒準備好，米飯可以加雞蛋拌勻，是炒出來的顏色金黃，油鍋熱後放入豌豆玉米粒炒香。
3、再加入米飯、鳳梨粒炒大概三分鐘就好，出鍋時加少量蔥，盛飯出鍋裝在鳳梨罐子里即可。
四、鳳梨南瓜粥
材料：南瓜350g、鳳梨50g、冰糖20g、糯米粉15g、葡萄乾10g、桂圓干10g
做法：
1、準備好食材，鳳梨切成小塊，葡萄乾和桂圓乾洗净，葡萄乾用清水浸泡備用。
2、糯米粉加入水調開備用，南瓜去皮切塊包入保鮮膜，放入微波爐高火2-3分鐘，取出後放入攪拌機打成茸。
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3、鍋中水燒開放入南瓜泥煮沸，加入葡萄乾和桂圓干。 煮開后再加入糯米胡邊攪拌成濃稠狀，再放入冰糖，冰糖溶化后加入鳳梨，煮開即可關火。
五、鳳梨果凍
材料：鳳梨200g、冰糖適量、吉利丁2片
做法：
1、鳳梨先去皮洗净，切成小丁。
2、加入冰糖和適量水，煮十多分鐘至鳳梨軟爛，吉利丁在冷水中泡軟，加到熱的鳳梨水中攪拌均勻，倒進模具中放涼。
3、放入冰箱冷藏5小時左右，倒扣出來即可，也可以放在杯子裡直接食用。
想不到鳳梨也可以做出這麼多的式樣，來嘗試下是什麼口味吧。
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